Rouleau de poulet au four en papillote

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un rouleau de papier d'aluminium ? Préparez les ingrédients suivants. Fabriqué à partir de poitrine de poulet. Il doit être frais et non préalablement congelé. Vous pouvez utiliser toutes les épices de votre choix ; les herbes sèches sont également bonnes - basilic, thym, origan, etc. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Allumez le four pour préchauffer à 200 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le filet de poulet sous l'eau froide courante et séchez-le avec une serviette ou des serviettes. Coupez chaque morceau de filet dans le sens de la longueur en couches de 1 cm d'épaisseur. A l'aide d'un marteau culinaire, battre chaque morceau à travers le film des deux côtés. Pas trop pour ne pas briser l'intégrité des pièces.

3. ÉTAPE 3

   

   Frottez chaque morceau des deux côtés avec du sel et du poivre noir moulu. Étalez un morceau de papier d'aluminium sur la table et superposez le filet de poulet préparé pour former une seule couche sans espaces.

4. ÉTAPE 4

   

   Répartir uniformément l'ail haché dans le poulet. Saupoudrer d'épices ou d'herbes sèches de votre choix.

5. ÉTAPE 5

   

   Roulez délicatement dans une bûche. Il doit être dense et bien conserver sa forme.

6. ÉTAPE 6

   

   Enveloppez le rouleau dans deux couches de papier d'aluminium (le jus peut s'écouler), placez-le dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie. Cuire le rouleau dans un four préchauffé à 190-200 degrés pendant environ 40-45 minutes. Concentrez-vous sur votre four.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez le rouleau fini du four et laissez-le refroidir légèrement pour ne pas vous brûler en le déroulant. Il peut être servi chaud ou complètement refroidi dans du papier d'aluminium, puis (il est donc coupé plus soigneusement) servi comme apéritif froid.

Commentaires sur la recette

Narita

06.10.2023

4.6

Super collation ! Le rouleau de poulet dans cette version est très savoureux et original.

Élisabeth

06.10.2023

4.6

"Un estomac plein est synonyme de bonne humeur, et un estomac vide est synonyme de découragement et de querelles." JK Rowling "Harry Potter et les Reliques de la Mort" C'est dans cette optique que j'ai choisi cette recette. J'ai ajouté des champignons et du fromage comme garniture. Cela s'est avéré délicieux. Je vais certainement le sauvegarder dans ma collection de recettes.