Nuggets de poulet au four à la maison

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nuggets de poulet juteux au four ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Utilisez de gros œufs pour qu'il y ait suffisamment de pâte pour tous les morceaux de poulet.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le dans le sens du grain en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger les tranches de poulet, l'huile d'olive, le paprika moulu, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement le tout pour que chaque morceau de poulet soit enrobé d'huile et d'épices.

4. ÉTAPE 4

   

   Laissez le poulet mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, ou de préférence toute la nuit. Si vous n’avez pas le temps, 30 minutes à température ambiante suffisent. Si vous faites mariner le filet pendant plusieurs heures, vous devez le recouvrir d'un film alimentaire et remuer périodiquement, car l'huile végétale s'écoule du poulet et s'accumule au fond du bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez la chapelure avec le curcuma. La croûte des nuggets aura alors une belle couleur dorée. J'ai de la chapelure toute prête, achetée en magasin. Vous pouvez préparer votre propre chapelure à partir d'un pain. Le pain doit être coupé en cubes et séché au four. Réduire ensuite au mixeur en fines miettes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la farine avec une pincée de sel et de poivre.

7. ÉTAPE 7

   

   Battez légèrement les œufs à la fourchette, ajoutez le lait et battez à nouveau jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez d’abord les morceaux de poulet marinés dans la farine et secouez l’excédent.

9. ÉTAPE 9

   

   Trempez ensuite dans les œufs battus.

10. ÉTAPE 10

    

    Et panez-le soigneusement dans la chapelure.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer les nuggets sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Versez un peu d'huile d'olive sous chaque morceau.* Faites cuire les nuggets de poulet environ 30 minutes à 180°C sur le réglage « convection haut-bas ». Si vous n'avez qu'un chauffage par le bas, alors 15 minutes après le début, retournez les nuggets de l'autre côté.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les nuggets finis sur une assiette et servez chaud avec du ketchup ou une autre sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

valéria

11.09.2023

5

Les nuggets peuvent aussi être cuits ainsi : dans une poêle, panés.

Reine

11.09.2023

4.8

Très savoureux. Les nuggets se sont révélés juteux et croustillants ! J'ai fait mariner le poulet le matin. Mes épices incluent du poivre. curry et sel. Et je l'ai cuisiné pour le déjeuner. J’ai aimé le fait qu’il n’est pas nécessaire de faire frire. pour ainsi dire. des pépites saines !!! Merci à l'auteur de la recette. Je vais le cuisiner à nouveau !!!

marina67

11.09.2023

5

Très savoureux et surtout rapide. Merci pour la recette des nuggets de poulet au four maison !!

NancyBird

11.09.2023

4.7

Cela s'est avéré très savoureux, mon mari était ravi. Merci pour la recette!