Poulet mariné à la sauce soja et au miel au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poulet mariné avec de la sauce soja et du miel au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à la marinade. Il est préférable d'utiliser du miel liquide. Il se combinera plus rapidement avec le reste des ingrédients. Si votre miel a déjà été confit, faites-le d'abord fondre à feu doux ou au micro-ondes et laissez-le refroidir à température ambiante. Vous pouvez remplacer la racine de gingembre naturel et l’ail par des poudres appropriées. Ils doivent prendre 1/2 c.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail et la racine de gingembre et râpez-les sur une râpe fine. Au lieu de râper l’ail, vous pouvez le passer au presse. Par conséquent, vous ne devriez pas avoir de gros morceaux, car ils brûleraient à la cuisson. Plus la marinade est uniforme, mieux c'est.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger le miel liquide, la sauce soja, l'huile d'olive, le gingembre et l'ail. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu.

4. ÉTAPE 4

   

   Remuez bien la marinade pour disperser l'huile d'olive dans la sauce.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez le poulet et séchez-le avec du papier absorbant.

6. ÉTAPE 6

   

   Frottez la marinade sur tout l'oiseau, à l'intérieur et à l'extérieur, en utilisant toute la sauce.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le poulet à mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Si possible, il vaut mieux le laisser toute la nuit.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le poulet dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, dos vers le haut. Je vous conseille d'attacher les cuisses du poulet pour faciliter son retournement (étape 9). Cuire le poulet dans un four préchauffé à 180°C. Arroser périodiquement le poulet avec le jus du fond de la poêle. Cela garantira une croûte bien dorée. Si vous voyez des morceaux d'ail et de gingembre brûler, brossez-les avec une brosse.

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout de 25-30 minutes, le dos de la volaille sera doré et recouvert d'une croûte dorée. Lorsque cela se produit, retournez le poulet et faites cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce que les poitrines soient dorées. Le temps de cuisson exact dépendra de votre four.

10. ÉTAPE 10

    

    Assurez-vous d'arroser le poulet avec le jus du fond de la poêle. Plus vous faites cela souvent, plus l'oiseau sera juteux et plus la croûte sera belle. Je verse du jus sur l'oiseau toutes les 10 minutes. Il est facile de vérifier l'état de préparation de l'oiseau : il faut le percer à plusieurs endroits avec un couteau et voir de quelle couleur le jus s'écoule. S'il est translucide, le poulet est cuit. J'ai servi ce poulet sur un lit de pommes de terre et de carottes au four. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♥ ♥Irina

09.10.2023

4.8

En option, découvrez cette option de cuisson du poulet dans une marinade de sauce soja, crème sure et moutarde.

Natalia M.

09.10.2023

5

Pour un dîner de fête en famille, j'ai cuit du poulet dans une marinade de sauce soja et de miel au four. En général, cette marinade est notre préférée ! Ma carcasse était réfrigérée et pesait 1,7 kg. Je l'ai soigneusement lavé à l'eau froide et séché avec du papier absorbant. Pour la marinade, j'ai mélangé tous les ingrédients, j'ai pris du gingembre en poudre, et j'ai ajouté un peu de paprika fumé de ma part. J'ai décidé de faire mariner dans un sac étanche. J'ai juste mis le poulet dedans et j'ai versé la marinade aromatique dessus. J'ai attaché le sac et l'ai retourné plusieurs fois pour mieux répartir la marinade. Laissez-le au réfrigérateur toute la nuit. J'ai fait cuire le poulet pour le dîner, en retirant d'abord la carcasse du réfrigérateur 30 minutes à l'avance. Au total, il m'a fallu 1h30 pour cuisiner. Lorsque la poitrine était percée avec un couteau bien aiguisé, du jus clair en sortait. Le poulet chaud était tout simplement incroyable ! La croûte est croustillante et dorée ! La viande est très juteuse et moelleuse ! Je recommande à tout le monde d'essayer ce délicieux poulet !

Ioulia Morozova

09.10.2023

4.8

J'ai cuisiné du poulet mariné dans de la sauce soja et du miel au four pour des vacances en famille. Cela s'est avéré très savoureux ! La marinade est tout simplement incroyable. Le poulet a été démonté morceau par morceau en une minute seulement. J'ai donné la recette à des amis. Merci beaucoup!