In Sojasauce und Honig mariniertes Hähnchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man mit Sojasauce und Honig mariniertes Hühnchen im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Marinade vor. Es ist besser, flüssigen Honig zu verwenden. Es verbindet sich schneller mit den restlichen Zutaten. Wenn Ihr Honig bereits kandiert ist, schmelzen Sie ihn zunächst bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Sie können natürliche Ingwerwurzel und Knoblauch durch geeignete Pulver ersetzen. Sie müssen 1/2 TL nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Knoblauch und Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Anstatt den Knoblauch zu reiben, können Sie ihn auch durch eine Presse geben. Daher sollten Sie keine großen Stücke haben, da diese beim Backen verbrennen. Je gleichmäßiger die Marinade, desto besser.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel flüssigen Honig, Sojasauce, Olivenöl, Ingwer und Knoblauch vermischen. Fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Rühren Sie die Marinade gut um, um das Olivenöl in der Sauce zu verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hähnchen waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

6. SCHRITT 6

   

   Reiben Sie den Vogel von innen und außen mit der Marinade ein und verwenden Sie dabei die gesamte Soße.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie das Hähnchen zum Marinieren für 1–2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn möglich, ist es besser, es über Nacht stehen zu lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie das Hähnchen mit der Rückseite nach oben in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ich empfehle Ihnen, die Hähnchenschenkel zu binden, um das Umdrehen zu erleichtern (Schritt 9). Das Hähnchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Begießen Sie das Hähnchen regelmäßig mit dem Bratensaft vom Boden der Pfanne. Dadurch entsteht eine gleichmäßige goldbraune Kruste. Wenn Sie sehen, dass Knoblauch- und Ingwerstücke brennen, bürsten Sie sie mit einer Bürste ab.

9. SCHRITT 9

   

   Nach 25–30 Minuten ist der Rücken des Vogels gebräunt und mit einer goldenen Kruste bedeckt. In diesem Fall das Hähnchen umdrehen und etwa 30 Minuten backen, bis die Brüste gebräunt sind. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab.

10. SCHRITT 10

    

    Achten Sie darauf, das Huhn mit dem Bratensaft vom Boden der Pfanne zu begießen. Je öfter Sie dies tun, desto saftiger wird der Vogel und desto schöner wird die Kruste. Ich gieße alle 10 Minuten Saft über den Vogel. Die Bereitschaft des Vogels lässt sich leicht überprüfen: Sie müssen ihn an mehreren Stellen mit einem Messer durchstechen und sehen, welche Farbe der Saft austritt. Wenn es durchsichtig ist, ist das Hähnchen fertig. Ich habe dieses Hähnchen auf einem Bett aus Ofenkartoffeln und Karotten serviert. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♥ ♥Irina

09.10.2023

4.8

Probieren Sie alternativ die Möglichkeit aus, Hühnchen in einer Marinade aus Sojasauce, Sauerrahm und Senf zu backen.

Natalia M

09.10.2023

5

Für ein festliches Familienessen habe ich Hühnchen in einer Marinade aus Sojasauce und Honig im Ofen gebacken. Generell ist diese Marinade unser Favorit! Mein Kadaver war gekühlt und wog 1,7 kg. Ich habe es gründlich mit kaltem Wasser gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet. Für die Marinade habe ich alle Zutaten gemischt, Ingwerpulver verwendet und etwas eigenes geräuchertes Paprikapulver hinzugefügt. Ich beschloss, in einem engen Beutel zu marinieren. Ich habe einfach das Hähnchen hineingelegt und die aromatische Marinade darüber gegossen. Ich habe den Beutel zugebunden und mehrmals umgedreht, um die Marinade besser zu verteilen. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Ich habe das Hähnchen zum Abendessen gebacken und den Kadaver 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank genommen. Insgesamt habe ich 1,5 Stunden zum Backen gebraucht. Beim Einstechen der Brust mit einem scharfen Messer kam klarer Saft heraus. Das heiße Hähnchen war einfach unglaublich! Die Kruste ist knusprig und goldbraun! Das Fleisch ist sehr saftig und weich! Ich empfehle jedem, dieses köstliche Hähnchen zu probieren!

Julia Morozova

09.10.2023

4.8

Für einen Familienurlaub habe ich in Sojasauce und Honig mariniertes Hühnchen im Ofen gekocht. Es ist sehr lecker geworden! Die Marinade ist einfach großartig. Das Huhn wurde in nur einer Minute Stück für Stück auseinandergenommen. Ich habe das Rezept an Freunde weitergegeben. Vielen Dank!