Escalopes de foie de poulet à la semoule

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes de foie de poulet avec de la semoule ? Passer le foie dans un hachoir à viande. Torsadez-y l'oignon. Ajouter l'œuf, la semoule, la mayonnaise, le gingembre moulu, le sel et le poivre au goût. Hachez l'ail très finement ou pressez-le avec un presse-ail. Bien mélanger. Laisser reposer 20 minutes pour que la semoule gonfle.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez les escalopes dans une poêle avec de l'huile de tournesol. Faire frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. ÉTAPE 3

   

   De cette quantité de produits, j'ai obtenu 20 côtelettes. Vous pouvez le manger avec un accompagnement, avec des légumes, ou bien faire des sandwichs. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

22.10.2023

4.6

J'ai fait des escalopes de foie de poulet avec de la semoule pour le dîner. J'avais 1 kg de foie de volaille, je l'ai donc préparé pour 12 portions. Pour préparer le hachis des escalopes, j'ai utilisé un robot culinaire au lieu d'un hachoir à viande. Je n'avais pas de gingembre, j'ai donc ajouté à la viande hachée un mélange prêt à l'emploi pour le poulet (entre autres épices, il contenait du gingembre). J'ai fait frire les côtelettes dans une poêle en fonte à feu doux pendant environ 2,5 à 3 minutes de chaque côté. Les côtelettes de foie obtenues étaient juteuses, tendres et très savoureuses. Bien frits d'un côté, ils se retournent facilement de l'autre. J'ai servi des côtelettes avec du sarrasin. Merci beaucoup pour la recette!

bytenkonn

22.10.2023

4.5

Dans les crêpes, le foie est tendre, moelleux, savoureux et pas du tout amer ! Les côtelettes de foie à base de foie de poulet avec de la semoule m'ont aidé à nourrir mes hommes, et d'ailleurs, il n'est pas nécessaire de parler des bienfaits de manger du foie. L'essentiel est de tout faire dans l'ordre, lentement et dans la bonne humeur.