Hühnerleberkoteletts mit Grieß

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Leberkoteletts aus Hühnerleber mit Grieß? Die Leber durch einen Fleischwolf geben. Die Zwiebel hineindrehen. Ei, Grieß, Mayonnaise, gemahlenen Ingwer, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Den Knoblauch sehr fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse auspressen. Gut mischen. 20 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann.

2. SCHRITT 2

   

   Die Schnitzel in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Aus dieser Produktmenge habe ich 20 Schnitzel bekommen. Sie können es mit einer Beilage oder mit Gemüse essen oder Sandwiches zubereiten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

22.10.2023

4.6

Zum Abendessen habe ich Hühnerleberkoteletts mit Grieß gemacht. Ich hatte 1 kg Hühnerleber, also habe ich daraus 12 Portionen gemacht. Um das Hackfleisch für die Schnitzel zuzubereiten, habe ich statt eines Fleischwolfs eine Küchenmaschine verwendet. Da ich keinen Ingwer hatte, habe ich dem Hackfleisch eine Fertigmischung für Hühnchen hinzugefügt (darunter unter anderem Ingwer). Ich habe die Schnitzel in einer gusseisernen Bratpfanne bei schwacher Hitze von jeder Seite etwa 2,5-3 Minuten gebraten. Die resultierenden Leberkoteletts waren saftig, zart und sehr lecker. Auf der einen Seite gut gebraten, lassen sie sich leicht auf die andere Seite wenden. Ich habe Schnitzel mit Buchweizen serviert. Vielen Dank für das Rezept!

bytenkonn

22.10.2023

4.5

In Pfannkuchen ist die Leber zart, weich, lecker und überhaupt nicht bitter! Leberkoteletts aus Hühnerleber mit Grieß haben mir geholfen, meine Männer zu ernähren, und außerdem besteht kein Grund, über die Vorteile des Leberverzehrs zu sprechen. Die Hauptsache ist, alles der Reihe nach, langsam und mit guter Laune zu machen.