Cuisses de poulet sur le grill

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 4 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cuisses de poulet sur le grill ? Pour la recette, prenez des cuisses de poulet, lavez-les bien et séchez-les avec du papier absorbant. Si vous utilisez de la volaille surgelée, sortez-la au préalable du congélateur et laissez-la décongeler à température ambiante. Séparez la chair de l'os. De cette façon, la viande marinera mieux et sera bien frite plus tard.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez la viande de poulet en une seule couche sur une surface plane, salez au goût d'un côté et de l'autre. En général, le sel peut être ajouté directement à la mayonnaise, puis le tout à la viande. Faites ce qui vous convient le mieux. Épluchez les bulbes et rincez-les.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez l'oignon et utilisez un tamis ou une gaze pour séparer le jus d'oignon de la pulpe.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le poulet dans un bol profond ou une poêle. Versez le jus d'oignon, ajoutez la mayonnaise et le poivre noir moulu. Ajoutez vos épices préférées selon vos envies.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement le tout et laissez mariner dans un endroit frais (de préférence au réfrigérateur) pendant une heure ou plus. Je le laisse généralement agir pendant 3 à 5 heures.

6. ÉTAPE 6

   

   Allumez le gril. Lorsque le bois brûle, vous pouvez passer à l'étape suivante. Placer les morceaux de poulet sur une grille propre et sèche.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la grille sur le gril.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire en retournant périodiquement d'un côté à l'autre. Faites frire le kebab jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.

9. ÉTAPE 9

   

   Il faut généralement 20 à 40 minutes pour cuire une brochette de poulet. Cela dépend de la taille de vos morceaux et du degré de chaleur du gril. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la viande en la coupant en un seul morceau avec un couteau fin et bien aiguisé. Si vous voyez du jus clair, alors le kebab est prêt ! Mais rappelez-vous que si vous faites trop cuire le poulet sur la braise, il risque de devenir sec.

10. ÉTAPE 10

    

    Prêt! Servir la brochette de poulet chaude avec des légumes, des salades, des cornichons et plus encore.