Cuisses de poulet dans une manche avec pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cuisses de poulet en manche avec des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez modifier légèrement les proportions des ingrédients à votre goût. Les épices dépendent également de votre goût. Épluchez les pommes de terre au préalable et rincez-les abondamment pour éliminer la saleté.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les cuisses de poulet à l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Saupoudrez ensuite de sel, de poivre moulu et de paprika. Avec vos mains, frottez les épices sur la viande. Si le temps le permet, laissez reposer 30 minutes pour que la viande soit saturée de l'arôme de l'épice.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre en gros morceaux et placez-les dans un bol. Versez l'huile végétale. Saupoudrer de sel et d'épices. Vous pouvez ajouter un peu d'ail - séché ou ordinaire - pour la saveur. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément enrobées d'épices et d'huile.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les pommes de terre préparées dans le manchon de cuisson et placez les cuisses de poulet dessus.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez ensuite les tomates cerises coupées en deux. Vous pouvez également utiliser des tomates ordinaires. Coupez-les simplement en tranches ou en cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Attachez le manchon de cuisson des deux côtés et transférez-le avec la garniture dans un plat allant au four. Il est préférable de prendre une forme métallique. Piquez le dessus plusieurs fois avec un cure-dent pour évacuer l'excès de vapeur. Placez le plat au four préchauffé à 190 degrés pendant 50 à 60 minutes. Les temps sont approximatifs, utilisez votre four comme guide. Découvrez le fonctionnement des fours à la fin de cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Environ 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, coupez le manchon et laissez le plat dorer un peu au four. Les cuisses de poulet avec pommes de terre au four sont prêtes. Transférer le plat dans une assiette et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

12.12.2023

5

Aujourd'hui, pour le dîner, j'ai fait cuire des cuisses de poulet dans une manche avec des pommes de terre. C'est très pratique ; la viande et le plat d'accompagnement sont cuits ensemble. J'aime la cuisson en manchon car elle prend peu de temps à préparer. De plus, les pommes de terre sont complètement saturées de jus de viande et d'épices et le poulet devient doux et tendre. Pour les pommes de terre, j'ai utilisé un assaisonnement végétal. Les cuisses étaient marinées dans un mélange de paprika, de poivre fraîchement moulu et d'herbes aromatiques. J'ai ajouté moi-même une cuillerée de ketchup pour que les épices « collent » mieux. J'ai disposé les pommes de terre et les cuisses de poulet en couches plates pour qu'elles cuisent mieux. Je n’avais pas de tomates sous la main, mais si j’en avais eu, je les aurais marinées avec les pommes de terre. Enfourner à 190°C pendant 1h10 avec la manche coupée. Plat délicieux ! Tendre, savoureux, satisfaisant, aromatique ! Assurez-vous de vous préparer !