Salade de poulet aux graines de pavot

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer une salade au nom inhabituel « Chicken High » avec des graines de pavot ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez acheter de la mayonnaise du commerce ou la préparer vous-même.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez la peau et les os du magret fumé et coupez-le en petits cubes. Vous pouvez remplacer la poitrine par de la viande de cuisses fumées.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates et séchez-les. Retirez les graines des tomates. Ceci est nécessaire pour que la salade ne coule pas. Coupez la pulpe en petits cubes. Il vous faut des tomates denses. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; pendant le processus de découpe, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Répartissez en blancs et jaunes. Râpez les blancs sur une râpe grossière ou coupez-les en petites lanières. Râpez les jaunes sur une râpe fine. Vous pouvez râper les jaunes directement sur la salade.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez utiliser des croûtons du commerce et, selon les additifs, varier le goût de votre salade ou réaliser vous-même des croûtons. Les crackers peuvent être préparés à partir de pain blanc ou noir, selon vos préférences. Les craquelins de blé trempent plus rapidement dans la salade. C'est pourquoi je préfère toujours les crackers de seigle. Coupez le pain de seigle en petits cubes ou en barres et séchez-le sur une plaque à pâtisserie au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Refroidissez les crackers finis.

6. ÉTAPE 6

   

   Posez un cercle de cuisson (Ø 16 cm) sur le plat ou formez la salade en petits ronds portionnés. Placez le poulet fumé dans la première couche et appliquez dessus un filet de mayonnaise. J'ai mis la mayonnaise dans une poche à douille et j'ai coupé le bout. C'est plus pratique que d'utiliser une cuillère.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartissez les tomates sur le poulet. Saler et poivrer dessus. Il n'est pas nécessaire de verser de la mayonnaise sur cette couche.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, répartissez les blancs râpés et versez dessus de la mayonnaise. Saupoudrer les blancs de jaunes râpés et appliquer dessus de la mayonnaise.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les craquelins dessus.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser légèrement les crackers avec de la mayonnaise pour aider les graines de pavot à mieux adhérer.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrez ensuite généreusement la salade de graines de pavot. En raison de la présence de croûtons, il est préférable de préparer cette salade juste avant de servir. Cela ne vaut pas non plus la peine d'infuser cette salade en plus pour l'imprégnation.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez le cercle de cuisson avant de servir. Garnir la salade de laitue, de persil et de tomates cerises. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

RévéRita

29.09.2023

4.7

Regardez la vidéo pour une recette d'une salade similaire avec du poulet fumé, des tomates, des croûtons et des graines de pavot.

Anna_Kos

29.09.2023

4.7

Une recette très simple et savoureuse ! Nous l'avons mangé avec plaisir. Cependant, je pensais que les graines de pavot étaient plutôt un cadeau pour une présentation spectaculaire. La prochaine fois, j'essaierai sans. Merci pour la recette

Maman-Roma

29.09.2023

5

Mmm, j'ai fait cette salade il y a longtemps ! c'était incroyablement délicieux, les invités ont aimé le look et le nom))) merci de me le rappeler. Je le mets dans le Recipe Saver !