Hähnchen-High-Salat mit Mohn

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man einen Salat mit dem ungewöhnlichen Namen „Chicken High“ mit Mohn zu? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Mayonnaise im Laden kaufen oder selbst zubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Die geräucherte Brust von Haut und Knochen befreien und in kleine Würfel schneiden. Sie können die Brust durch Fleisch von geräucherten Keulen ersetzen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten waschen und trocknen. Tomaten entkernen. Dies ist notwendig, damit der Salat nicht tropft. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Sie brauchen dichte Tomaten. Beerenfrüchte behalten ihre Form nicht gut

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In Eiweiß und Eigelb aufteilen. Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Streifen schneiden. Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben. Sie können das Eigelb direkt auf den Salat reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können gekaufte Croutons verwenden und je nach Zusätzen den Geschmack Ihres Salats variieren oder Croutons selbst herstellen. Cracker können je nach Wunsch aus Weiß- oder Schwarzbrot hergestellt werden. Weizencracker ziehen im Salat schneller ein. Deshalb bevorzuge ich immer Roggencracker. Das Roggenbrot in kleine Würfel oder Riegel schneiden und auf einem Backblech im Ofen bei 180 °C 15–20 Minuten trocknen. Kühlen Sie die fertigen Cracker ab.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie einen Kochring (Ø 16 cm) auf die Form oder formen Sie den Salat in kleine Portionsringe. Legen Sie das geräucherte Hähnchen in die erste Schicht und tragen Sie ein Netz Mayonnaise darauf auf. Ich gebe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze ab. Es ist bequemer als die Verwendung eines Löffels.

7. SCHRITT 7

   

   Die Tomaten über das Hähnchen verteilen. Salz und Pfeffer darüber geben. Auf diese Schicht muss keine Mayonnaise gegossen werden.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes verteilen Sie das geriebene Eiweiß und gießen Mayonnaise darüber. Das Eiweiß mit geriebenem Eigelb bestreuen und Mayonnaise darüber geben.

9. SCHRITT 9

   

   Cracker darauflegen.

10. SCHRITT 10

    

    Fetten Sie die Cracker leicht mit Mayonnaise ein, damit der Mohn besser haften bleibt.

11. SCHRITT 11

    

    Anschließend den Salat großzügig mit Mohn bestreuen. Aufgrund der Croutons wird dieser Salat am besten kurz vor dem Servieren zubereitet. Es lohnt sich auch nicht, diesen Salat zusätzlich zum Imprägnieren aufzugießen.

12. SCHRITT 12

    

    Vor dem Servieren den Kochring entfernen. Den Salat mit Salat, Petersilie und Kirschtomaten garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ReveRita

29.09.2023

4.7

Sehen Sie sich das Video an, um ein Rezept für einen ähnlichen Salat mit geräuchertem Hähnchen, Tomaten, Croutons und Mohn zu erhalten.

Anna_Kos

29.09.2023

4.7

Ein sehr einfaches und leckeres Rezept! Wir haben es mit Vergnügen gegessen. Allerdings dachte ich, Mohn sei eher ein Genuss für eine spektakuläre Präsentation. Das nächste Mal werde ich es ohne versuchen. Danke für das Rezept

Mama-Roma

29.09.2023

5

Mmm, diesen Salat habe ich schon vor langer Zeit gemacht! Es war unglaublich lecker, die Gäste mochten das Aussehen und den Namen))) Danke für die Erinnerung. Ich füge es in den Rezept-Sparer ein!