Ensalada alta de pollo con semillas de amapola

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar una ensalada con el nombre inusual "Chicken High" con semillas de amapola? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Puedes comprar mayonesa comprada en la tienda o prepararla tú mismo.

2. PASO 2

   

   Retire la piel y los huesos de la pechuga ahumada y córtela en cubos pequeños. Puedes sustituir la pechuga por carne de piernas ahumadas.

3. PASO 3

   

   Lavar los tomates y secarlos. Retire las semillas de los tomates. Esto es necesario para que la ensalada no gotee. Corta la pulpa en cubos pequeños. Necesitas tomates densos. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

4. PASO 4

   

   Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Dividir en claras y yemas. Rallar las claras en un rallador grueso o cortarlas en tiras pequeñas. Rallar las yemas con un rallador fino. Puedes rallar las yemas directamente sobre la ensalada.

5. PASO 5

   

   Puedes utilizar picatostes comprados en la tienda y, según los aditivos, variar el sabor de tu ensalada o hacer picatostes tú mismo. Las galletas se pueden hacer con pan blanco o negro, como prefieras. Las galletas de trigo se remojan más rápido en la ensalada. Por eso siempre prefiero las galletas de centeno. Cortar el pan de centeno en cubos pequeños o en barras y secar en una bandeja de horno a 180°C durante 15-20 minutos. Enfríe las galletas terminadas.

6. PASO 6

   

   Coloque un aro de cocción (Ø 16 cm) sobre la fuente o forme la ensalada en porciones pequeñas. Coloca el pollo ahumado en la primera capa y aplica una malla de mayonesa encima. Puse la mayonesa en una manga pastelera y le corté la punta. Es más conveniente que usar una cuchara.

7. PASO 7

   

   Distribuya los tomates sobre el pollo. Sal y pimienta por encima. No es necesario verter mayonesa sobre esta capa.

8. PASO 8

   

   A continuación, reparte las claras ralladas y vierte mayonesa por encima. Espolvorea las claras con las yemas ralladas y aplica mayonesa por encima.

9. PASO 9

   

   Coloque las galletas encima.

10. PASO 10

    

    Engrase ligeramente las galletas con mayonesa para ayudar a que las semillas de amapola se peguen mejor.

11. PASO 11

    

    Luego espolvorea generosamente la ensalada con semillas de amapola. Debido a la presencia de picatostes, es mejor preparar esta ensalada justo antes de servir. Además, para la impregnación, tampoco vale la pena infundir esta ensalada.

12. PASO 12

    

    Retire el aro de cocción antes de servir. Adorne la ensalada con lechuga, perejil y tomates cherry. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Reverita

29.09.2023

4.7

Mire el video para ver una receta de una ensalada similar con pollo ahumado, tomates, picatostes y semillas de amapola.

Anna_Kos

29.09.2023

4.7

¡Una receta muy sencilla y sabrosa! Lo comimos con mucho gusto. Sin embargo, pensé que las semillas de amapola eran más un capricho para una presentación espectacular. La próxima vez lo intentaré sin él. Gracias por la receta

Mamá-Roma

29.09.2023

5

Mmm, ¡hice esta ensalada hace mucho tiempo! estaba increíblemente delicioso, a los invitados les gustó el aspecto y el nombre))) gracias por recordármelo. ¡Lo estoy poniendo en el Ahorrador de recetas!