Filet de poulet à la crème dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter un filet de poulet à la crème dans une poêle ? Rien de plus simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer le filet de poulet par de la viande de cuisse ou d'autres parties du poulet. Vous pouvez simplement couper un petit poulet pesant jusqu'à 1 kg en portions. Mais gardez à l'esprit que la viande avec l'os doit être cuite un peu plus longtemps que le filet. En plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez utiliser d'autres épices à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet et séchez-le. Coupez chaque filet en 2-3 morceaux selon la taille. Saupoudrer le poulet de paprika, sel et poivre.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez l'ail à votre goût - finement ou grossièrement. Si vous n’aimez pas goûter les morceaux d’ail dans vos plats, vous pouvez ajouter des gousses entières, qui pourront être retirées en fin de cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une poêle à feu moyen, faire chauffer l'huile végétale et le beurre. Ajouter le poulet, l'oignon et l'ail.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire frire, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes ou plus jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez utiliser de la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses. J'ai 10 pour cent. Une astuce importante : pour éviter que la crème ne s'écaille en flocons à la cuisson, je vous conseille d'en mélanger 1 cuillère à café. fécule de maïs (ou 1/2 cuillère à café de farine ou de fécule de pomme de terre).

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la crème froide avec la fécule dans la poêle avec le poulet. Saupoudrez le tout de paprika, de sel et de poivre au goût. Mélangez le tout soigneusement.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes ou un peu plus jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Mais gardez à l’esprit que l’amidon épaissira légèrement votre sauce, vous pourrez donc diluer la sauce avec de la crème ou du lait jusqu’à obtenir la consistance dont vous avez besoin. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

21.08.2023

4.9

Le filet de poulet à la crème dans une poêle est une excellente option pour un délicieux dîner rapide. Mon filet pesait 400 grammes. Au lieu de crème, j'ai pris de la crème sure à 15 %, en la diluant un peu avec de l'eau. Il n’y avait que de la fécule de pomme de terre, donc je l’ai prise moitié-moitié avec de la farine, selon les conseils de l’auteur. J'ai préparé le filet en suivant les recommandations écrites dans la recette. Le poulet s'est avéré très tendre, doux et juteux. Chaque morceau a fondu dans la bouche. La famille a également apprécié, tout le monde a beaucoup aimé ce dîner. J'ai servi un filet de poulet avec des pommes de terre bouillies. Maria, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !