Filetto di pollo in crema in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare il filetto di pollo in crema in una padella? Niente potrebbe essere più facile! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Potete sostituire il filetto di pollo con la carne della coscia o altre parti del pollo. Puoi semplicemente tagliare in porzioni un piccolo pollo che pesa fino a 1 kg. Ma tieni presente che la carne con l'osso deve essere stufata un po 'più a lungo del filetto. Oltre alle spezie indicate nella ricetta, potete utilizzare altre spezie a vostro gusto.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo e asciugarlo. Tagliare ogni filetto in 2-3 pezzi a seconda della grandezza. Cospargere il pollo con paprika, sale e pepe.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli o cubetti.

4. PASSO 4

   

   Tritare l'aglio secondo i propri gusti: finemente o grossolanamente. Se non volete sentire il sapore degli spicchi d'aglio nei vostri piatti, potete aggiungere gli spicchi interi, che potrete togliere a fine cottura.

5. PASSO 5

   

   In una padella a fuoco medio, scaldare l'olio vegetale e il burro. Aggiungi pollo, cipolla e aglio.

6. PASSO 6

   

   Friggere, mescolando di tanto in tanto, circa 10 minuti o più fino a quando saranno leggermente dorati.

7. PASSO 7

   

   Puoi usare la crema con qualsiasi contenuto di grassi. Ho il 10 per cento. Un trucchetto importante: per evitare che la panna si cagli in scaglie durante la stufatura, vi consiglio di aggiungervi 1 cucchiaino. amido di mais (o 1/2 cucchiaino di farina o fecola di patate).

8. PASSO 8

   

   Versare la panna fredda con l'amido nella padella con il pollo. Cospargere il tutto con paprika, sale e pepe a piacere. Mescolare tutto con attenzione.

9. PASSO 9

   

   Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti o poco più fino a quando il pollo sarà cotto. Ma tieni presente che l'amido addenserà leggermente la tua salsa, quindi puoi diluire la salsa con panna o latte fino alla consistenza di cui hai bisogno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

21.08.2023

4.9

Il filetto di pollo in crema in padella è un'ottima opzione per una deliziosa cena veloce. Il mio filetto pesava 400 grammi. Invece della panna, ho preso la panna acida al 15%, diluendola leggermente con acqua. C'era solo fecola di patate, quindi l'ho presa metà e metà con la farina, secondo il consiglio dell'autore. Ho preparato il filetto seguendo i consigli scritti nella ricetta. Il pollo è risultato molto tenero, morbido e succoso. Ogni pezzo si scioglieva in bocca. Anche la famiglia ha apprezzato, questa cena è piaciuta davvero a tutti. Ho servito filetto di pollo con patate bollite. Maria, grazie mille per la meravigliosa ricetta!