Poitrine de poulet au fromage dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir une poitrine de poulet avec du fromage dans une poêle ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. En plus des épices indiquées, vous pouvez ajouter les vôtres au goût, par exemple du paprika, du houblon suneli, des herbes sèches, etc. Prenez des petites poitrines de poulet pour qu'elles soient bien frites. Si le filet est gros, il est préférable de le cuire au four après la friture.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. N'importe quel fromage fera l'affaire, du russe ordinaire au Suluguni. L'essentiel est que le fromage soit savoureux. J'ai de la mozzarella pour la pizza.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Les blancs doivent se mélanger aux jaunes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le filet de poulet et séchez-le. Assaisonnez le filet avec du sel et du poivre au goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez chaque filet avec un couteau bien aiguisé dans le sens de la longueur, mais pas jusqu'au bout, et ouvrez-le comme un livre.

6. ÉTAPE 6

   

   Remplissez les poches de poulet de mozzarella râpée ou d'un autre fromage.

7. ÉTAPE 7

   

   Scellez les bords des magrets avec des cure-dents pour éviter que le fromage ne coule pendant la friture.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer chaque filet de poulet de tous les côtés dans la farine.

9. ÉTAPE 9

   

   Trempez ensuite dans les œufs battus.

10. ÉTAPE 10

    

    Et rouler dans la chapelure. Pour rendre la couche de panure plus dense, vous pouvez tremper à nouveau le filet dans l'œuf et le rouler dans la chapelure. Il est important de choisir une chapelure de qualité. Ils ne devraient pas être trop petits. Les craquelins fortement écrasés (presque comme de la farine) peuvent ne pas donner un effet croustillant.

11. ÉTAPE 11

    

    Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile végétale et faites revenir les poitrines de poulet avec le fromage des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais au moins 8 à 10 minutes de chaque côté.

12. ÉTAPE 12

    

    Pour aider le filet de poulet à mieux cuire sans brûler, couvrez la poêle avec un couvercle.

13. ÉTAPE 13

    

    Transférer le poulet fini dans une assiette, ajouter une salade de légumes frais et servir avec diverses sauces. Bon appétit!