Salade de poulet, haricots et maïs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec du poulet, des haricots rouges et du maïs ? Pour commencer, préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez utiliser des haricots en conserve, blancs ou rouges. Si vous avez des haricots bouillis prêts à l'emploi, vous pouvez les utiliser. Vous pouvez remplacer ou compléter la partie végétale de la salade selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet, séchez-le et coupez-le en petits cubes. Saupoudrer le poulet d'épices, remuer et laisser mariner 20 minutes. Mes épices comprenaient déjà du sel et du poivre, je n’ai donc pas ajouté de sel supplémentaire à la viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen, ajoutez le poulet et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous pouvez faire frire un filet de poulet entier, mais le poulet coupé en petits cubes s'avère plus savoureux, plus tendre et plus aromatique - car chaque morceau est imbibé d'épices de tous les côtés.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en petits cubes. Si vous souhaitez que la salade soit moins aqueuse, vous pouvez retirer le noyau et les graines. Si vous avez des tomates cerises, coupez-les en deux. Les tomates doivent être juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez le poivron des graines et des tiges et coupez-le en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Égoutter tout le liquide des haricots et du maïs en conserve. Il est conseillé de rincer les haricots à l'eau froide pour éliminer tout jus visqueux restant. Séchez les haricots lavés pour que la salade ne devienne pas liquide.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement. Vous pouvez remplacer ou compléter le persil par d'autres herbes, par exemple de l'aneth, de la coriandre ou d'autres herbes au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez maintenant la vinaigrette. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la vinaigrette, comme du jus de citron. Vous pouvez remplacer la moutarde en grains par Dijon. J'ai utilisé du vinaigre de pomme, mais n'importe quel vinaigre fera l'affaire : du vinaigre de table ordinaire ou du vin. N'importe quelle huile végétale fera l'affaire. J'ai des olives.

9. ÉTAPE 9

   

   Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'huile végétale, le miel, la moutarde, l'ail pressé, le thym, le sel et le poivre. Battre avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un saladier, mélanger le poulet frit, les tomates, les poivrons, les haricots, le maïs et les herbes.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la vinaigrette sur la salade avec le poulet, les haricots, les tomates et le maïs, mélangez et servez. Bon appétit!