Tarte aux cerises aux cerises surgelées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte aux cerises avec des cerises surgelées ? Préparez les ingrédients nécessaires. Sortez les cerises dénoyautées du congélateur, décongelez-les à température ambiante et pressez-les légèrement. Conservez le jus libéré. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ait le temps de ramollir à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un récipient séparé, mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Au lieu du sucre, vous pouvez ajouter un édulcorant qui ne craint pas le traitement thermique. Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanilline (au bout d'un couteau), mais attention à son dosage ; si vous en faites trop, le goût des produits de boulangerie sera amer. Lavez les œufs avec un produit nettoyant avant utilisation, car des bactéries nocives peuvent se trouver à leur surface.

3. ÉTAPE 3

   

   Battre le mélange d'œufs avec un batteur jusqu'à consistance mousseuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le beurre ramolli. Continuez à battre jusqu'à consistance lisse. Pour ramollir le beurre, sortez-le au préalable du réfrigérateur.

5. ÉTAPE 5

   

   Salez la pâte pour équilibrer la saveur. Pour mieux répartir la levure chimique dans toute la pâte, mélangez-la d'abord avec une petite quantité de farine puis ajoutez-la à la masse principale. Remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Assurez-vous de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Grâce à cela, les produits de boulangerie se révéleront moelleux et aérés. Veuillez noter que vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins de farine qu'indiqué, car ses propriétés peuvent varier, alors ajoutez-la par parties et pas en une seule fois. Concentrez-vous sur la consistance épaisse souhaitée de la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Battre la pâte à tarte aux cerises surgelée au four avec un batteur. Il doit être assez visqueux et homogène.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un plat allant au four résistant à la chaleur et à bords hauts (diamètre 25*25 cm). Couvrez-le de parchemin. Déposez-y la pâte pour une tarte simple et délicieuse et lissez sa surface avec un pinceau à pâtisserie en silicone.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez les cerises uniformément dessus. A l'avance (10-15 minutes avant la cuisson), préchauffez le four à 180 degrés. Faites cuire la tarte pendant environ 45 minutes. Concentrez-vous sur les caractéristiques de votre technique, car elles sont différentes pour chacun. Comment vérifier l'état de préparation ? Piquer la pâte avec une pique à brochette en bois ; s'il ressort sec, vous pouvez le retirer. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre en poudre. Avant de servir, coupez-le en carrés.

Commentaires sur la recette

lis

22.08.2023

4.8

J'aime cette tarte au fromage cottage.

Testomanie

22.08.2023

4.9

J'ai fait une tarte aux cerises avec des cerises surgelées. D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas prêté attention à l'allusion dans les ingrédients concernant la farine et je l'ai ajoutée au complet. Ma pâte s'est avérée épaisse et la tarte avait une consistance trop dense ; c'était bon, mais c'était un peu sec. J'ai aimé la tarte, très savoureuse aux cerises, je la referai. Mais la prochaine fois, je ne réduirai même pas la quantité de farine, mais j'ajouterai très probablement un autre œuf, ce sera à mon goût. Merci pour la recette!