Kirschkuchen mit gefrorenen Kirschen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kirschkuchen mit gefrorenen Kirschen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die entkernten Kirschen aus dem Gefrierschrank nehmen, bei Zimmertemperatur auftauen und leicht ausdrücken. Bewahren Sie den freigesetzten Saft auf. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie bei Zimmertemperatur weich werden kann.

2. SCHRITT 2

   

   In einem separaten Behälter Eier mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Anstelle von Zucker können Sie auch einen Süßstoff hinzufügen, der keine Angst vor einer Wärmebehandlung hat. Vanillezucker kann durch Vanillin (mit der Messerspitze) ersetzt werden, aber seien Sie vorsichtig bei der Dosierung

3. SCHRITT 3

   

   Die Eiermischung mit einem Mixer schaumig schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Weiche Butter hinzufügen. Weiter schlagen, bis alles glatt ist. Um die Butter weich zu machen, nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig salzen, um den Geschmack auszugleichen. Um das Backpulver besser im Teig zu verteilen, vermischen Sie es zunächst mit einer kleinen Menge Mehl und geben Sie es dann zur Hauptmasse. Aufsehen.

6. SCHRITT 6

   

   Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch werden die Backwaren fluffig und luftig. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl als angegeben benötigen, da seine Eigenschaften variieren können. Geben Sie es daher in Teilen und nicht auf einmal hinzu. Konzentrieren Sie sich auf die gewünschte dicke Konsistenz des Teigs.

7. SCHRITT 7

   

   Den gefrorenen Kirschkuchenteig im Ofen mit einem Mixer schlagen. Es sollte ziemlich viskos und homogen sein.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine hitzebeständige Auflaufform mit hohem Rand (Durchmesser 25*25 cm). Decken Sie es mit Pergament ab. Legen Sie den Teig hinein, um einen einfachen, köstlichen Kuchen zu erhalten, und glätten Sie die Oberfläche mit einem Silikon-Backpinsel.

9. SCHRITT 9

   

   Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Vorab (10-15 Minuten vor dem Garen) den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf die Merkmale Ihrer Technik, da diese für jeden unterschiedlich sind. Wie überprüfe ich die Bereitschaft? Den Teig mit einem Holzspieß einstechen

Kommentare zum Rezept

Lilie

22.08.2023

4.8

Ich mag diesen Kuchen mit Hüttenkäse.

Testomanie

22.08.2023

4.9

Ich habe einen Kirschkuchen mit gefrorenen Kirschen gebacken. Irgendwie habe ich den Hinweis in den Zutaten zum Mehl nicht beachtet und es komplett hinzugefügt. Mein Teig erwies sich als dick und die Konsistenz des Kuchens war zu fest