Liqueur de cerise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 giorni 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la liqueur de cerise à la maison ? Préparez les ingrédients selon la liste. La liqueur diffère des autres boissons alcoolisées en ce qu'elle est plus sucrée et est fabriquée à partir de baies ou de fruits additionnés de sucre. Les cerises peuvent être utilisées fraîches ou surgelées. La vodka pour ces boissons ne doit être utilisée que de haute qualité.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les cerises et retirez les queues. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer les noyaux des cerises ; on pense qu'ils contiennent de l'acide cyanhydrique, dangereux pour la santé humaine. Mais en principe, il y en a si peu qu'en fait, la boisson s'avérera totalement inoffensive. Cependant, grâce aux graines, la boisson acquiert une agréable saveur d'amande. Faites chauffer chaque cerise avec un cure-dent.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau froide dans une casserole ou une tasse et mettez le feu. Ajoutez le sucre dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajouter les cerises au sirop de sucre. Faire bouillir les cerises dans le sirop à feu moyen pendant environ 10 minutes à partir du moment de l'ébullition, puis éteindre le feu et laisser refroidir les cerises.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez les cerises et le sirop dans un bocal en verre. Versez la vodka dans le pot de cerises.

5. ÉTAPE 5

   

   Fermez le pot avec un couvercle en nylon et placez-le dans un endroit sombre pendant deux semaines.

6. ÉTAPE 6

   

   Après le temps spécifié, filtrez la boisson obtenue à travers une gaze pliée en plusieurs couches. Versez la liqueur dans des bouteilles propres préparées. Laissez-le bien refroidir au réfrigérateur et servez. Surprenez vos invités avec une liqueur de cerise maison aromatique et savoureuse !

Commentaires sur la recette

Zaznoba

15.12.2023

4.6

Toute personne intéressée peut se familiariser avec cette recette de liqueur de cerise.

Natalia M.

15.12.2023

4.5

J'avais l'habitude de faire diverses liqueurs alcoolisées, mais d'une manière ou d'une autre, je n'avais pas le temps pour ça) Et puis je cherchais autre chose à faire à partir de cerises que de la confiture et j'ai vu une recette de liqueur de cerise à la maison. Je n'ai pas encore expérimenté les cerises. La base était réalisée à partir de cerises « Mika » ; c'est aigre, mais très parfumé. Nous n'avions pas de vodka, mais nous avions du bon clair de lune. J'ai tout combiné dans un pot d'un litre et je l'ai mis au placard pendant deux semaines. Secouez-le périodiquement. Après la date de péremption, j'ai ouvert le pot et il n'y avait pas seulement du liquide, mais quelque chose de similaire à de la gelée. J'ai été très surpris) Après avoir filtré, j'ai versé la liqueur de cerise dans une bouteille et l'ai mise au réfrigérateur. La liqueur s'est avérée épaisse et visqueuse, comme prévu. La couleur est belle, rubis, surtout si on regarde le soleil à travers un verre. La boisson s'est avérée forte, avec une riche saveur de cerise. D'ailleurs, quand j'ai sorti les baies, j'ai pensé qu'elles pourraient être utilisées dans le gâteau « Drunk Cherry » si les graines étaient retirées. Eh bien, ou versez des baies fraîches avec de la liqueur pour infusion.