Compote de cerises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la compote de cerises pour l'hiver ? Préparez les ingrédients selon la liste. Pendant la saison des récoltes, lorsque les cerises sont bon marché, cette boisson est non seulement savoureuse et saine, mais aussi économique. Il existe différentes recettes de compote de cerises pour l'hiver. La compote de cerises avec noyaux est la plus simple et la plus agréable au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de cerises pour la compote. L'essentiel est que les baies soient mûres et sucrées, mais pas trop mûres et éclatantes, sinon la boisson pourrait commencer à fermenter. Triez les cerises, retirez les baies, les brindilles et les feuilles gâtées, meurtries et pourries. Rincez soigneusement les baies et placez-les dans une passoire pour égoutter complètement l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Disposez les cerises dans des bocaux prélavés et stérilisés. Les bocaux sont remplis au tiers environ. Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole et versez de l'eau bouillante sur les cerises dans les bocaux jusqu'au col. De l'eau chaude doit être versée dans les bocaux en un mince filet, en essayant de pénétrer au centre afin que le verre n'éclate pas à cause d'un chauffage soudain. Couvrir les bocaux avec des couvercles stériles et laisser reposer 15 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le sucre et l'acide citrique dans un plat en émail. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'acide citrique, mais cela donne à la boisson une saveur particulièrement agréable, rendant la couleur et l'arôme de la compote plus brillants.

5. ÉTAPE 5

   

   Égoutter l'eau des boîtes de cerises dans une casserole. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser un couvercle spécial percé de trous. Placez la poêle sur le feu. Portez le sirop à ébullition en remuant avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le sirop bouillant sur les cerises dans les bocaux et fermez-les immédiatement avec les couvercles. Retournez les bocaux, enveloppez-les dans une serviette chaude et laissez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Conservez la compote dans un endroit frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Hélène Hélène

02.09.2023

4.6

Merveilleuse compote, et la confiture est encore meilleure !

Testomanie

02.09.2023

5

Une façon simple de préparer une compote de cerises pour l'hiver ! Je n'ai rien stérilisé, j'ai juste versé de l'eau bouillante sur des bocaux et des couvercles propres. J'ai placé les cerises dans des bocaux en plus petites quantités, comme indiqué dans la recette. À en juger par la douceur de nos cerises cette année, il est peu probable que la compote survive jusqu'à l'hiver ; les enfants le boiront beaucoup plus tôt. Merci à l'auteur pour cette excellente façon de prolonger la saison des cerises en préparant une boisson aussi saine pour une utilisation future !

Lyudmila

02.09.2023

4.8

Une recette simple, vous n'avez même pas besoin de cuisiner quoi que ce soit, mais quel miracle d'ouvrir un bocal en hiver et que toute la famille puisse profiter du goût et de l'arôme agréables des cerises ! C'est généralement un goût familier pour moi depuis l'enfance). Non seulement c’est délicieux, mais les baies sont aussi bénéfiques ! Merci beaucoup pour la recette !!!

Nusja

02.09.2023

4.6

Bonne recette ! Je cherchais quelque chose comme ça depuis longtemps ! Et tu peux essayer de cuisiner comme ça