Cheesecakes sans gluten (farine et semoule)

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients dont nous aurons besoin. Eh bien, commençons ! Tout est simple et rapide. J'ai frotté le fromage cottage à travers un tamis. J'ai 5% de matières grasses. Il vaut mieux ne rien utiliser de trop gras ; il pourrait fuir pendant la friture. J'ai lavé et séché les raisins secs. J'utilise toujours uniquement de la fécule de maïs. Les jaunes peuvent être remplacés par un œuf, mais il me semble que la masse est plus stable. Du sucre peut être ajouté au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   J'ai tout mélangé, bien mélangé. J'ai ajouté les raisins secs à la toute fin. La masse de caillé est prête. Laisser reposer 10 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Avant et pendant le moulage, vos mains doivent être lubrifiées avec de l'huile végétale, car la masse est assez collante. Il est également préférable de saupoudrer de fécule la surface sur laquelle les cheesecakes seront posés.

4. ÉTAPE 4

   

   A partir de cette quantité de fromage cottage j'ai fait 7 cheesecakes moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez également saupoudrer de fécule dessus. Mais vous n’êtes pas obligé de faire ça. D'après les photographies, il peut sembler que beaucoup plus d'amidon a été éliminé. Mais non !!! C'est très léger. Au total, il m'a fallu 10 g pour paner et saupoudrer les cheesecakes. Si vos mains sont toujours bien huilées, vous aurez peut-être besoin de moins d’amidon.

6. ÉTAPE 6

   

   Et je forme les cheesecakes en forme de palet.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire revenir dans l'huile végétale à feu moyen de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. ÉTAPE 8

   

   C'est très pratique pour retourner avec une spatule en silicone ! Comme vous pouvez le constater, les myrniki conservent bien leur forme et ne coulent pas pendant la friture.

9. ÉTAPE 9

   

   Et ça y est, les cheesecakes sont prêts !!!

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez servir avec de la crème sure, du lait concentré, de la confiture, de la confiture et des baies fraîches. À volonté, comme vous le souhaitez.

11. ÉTAPE 11

    

    Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre ! Ce sont les cheesecakes du milieu. Ils s'avèrent tendres, aromatiques, moyennement sucrés et conservent bien leur forme. délicieux aussi bien froid que tiède. J'espère que vous avez aimé la recette et qu'elle vous sera utile !!! Bonne humeur à tous !!!