Cheesecake senza glutine (farina e semola)

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti di cui avremo bisogno. Bene, cominciamo! Tutto è semplice e veloce. Ho passato la ricotta al setaccio. Ho il 5% di grassi. È meglio non usare nulla che sia troppo grasso; potrebbe fuoriuscire durante la frittura. Ho lavato e asciugato l'uvetta. Io uso sempre e solo amido di mais. I tuorli possono essere sostituiti con un uovo, ma mi sembra che la massa sia più stabile. Lo zucchero può essere aggiunto a piacere.

2. PASSO 2

   

   Ho mescolato tutto, mescolato bene. Alla fine ho aggiunto l'uvetta. La massa della cagliata è pronta. Lasciare riposare per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Prima e durante la modellatura, le mani devono essere lubrificate con olio vegetale, poiché la massa è piuttosto appiccicosa. È meglio cospargere di amido anche la superficie su cui verranno posizionate le cheesecake.

4. PASSO 4

   

   Da questa quantità di ricotta ho preparato 7 cheesecake medie.

5. PASSO 5

   

   Puoi anche cospargere l'amido sopra. Ma non devi farlo. Dalle fotografie può sembrare che sia stato rimosso molto più amido. Ma no!!! È molto leggero. In totale mi ci sono voluti 10 g per impanare e cospargere le cheesecake. Se le tue mani sono sempre ben oliate, potresti aver bisogno di meno amido.

6. PASSO 6

   

   E formo le cheesecake a forma di dischetto.

7. PASSO 7

   

   Friggere in olio vegetale a fuoco medio su ciascun lato fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   È molto comodo capovolgere con una spatola di silicone! Come potete vedere, i myrniki mantengono bene la loro forma e non cola durante la frittura.

9. PASSO 9

   

   Ed è tutto, le cheesecake sono pronte!!!

10. PASSO 10

    

    Puoi servire con panna acida, latte condensato, marmellata, marmellata e frutti di bosco freschi. A volontà, come preferisci.

11. PASSO 11

    

    Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo! Queste sono le cheesecake nel mezzo. Risultano teneri, aromatici, moderatamente dolci e mantengono bene la forma. buonissimo sia freddo che caldo. Spero che la ricetta vi sia piaciuta e vi sarà utile!!! Buon umore a tutti!!!