Rouleau de collation aux carottes et au fromage pour la table des fêtes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un snack roll aux carottes et au fromage pour la table des fêtes ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. L'aneth peut être remplacé par n'importe quel autre vert. Prenez des œufs C1 ou CO. Utilisez de l'huile végétale à point de fumée élevé. Les huiles les plus courantes sont celles des variétés raffinées de tournesol, d’olive et de raisin.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Il est préférable de laver les légumes-racines avec une brosse ou une éponge dure sous l'eau courante.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle, versez-y délicatement de l'huile végétale pour ne pas vous brûler. Ajoutez ensuite du beurre, cela donnera un joli goût de carotte.

4. ÉTAPE 4

   

   Transférez les carottes râpées dans la poêle et couvrez avec un couvercle. Faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps exact dépend des propriétés des carottes, de votre poêle et de votre poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférer les carottes finies dans un bol profond et laisser refroidir complètement.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les œufs avec du savon. Séparez les jaunes des blancs. À l'aide d'un couteau au-dessus d'une assiette, battez la coquille au centre de l'œuf et divisez-la en 2 moitiés. Versez l'œuf d'une moitié de la coquille à l'autre jusqu'à ce que tous les blancs y aient coulé. Le jaune restera dans la coquille.

7. ÉTAPE 7

   

   Les jaunes peuvent être immédiatement ajoutés au bol avec les carottes. Ajoutez un peu de poivre et remuez jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Battez les blancs d'œufs avec environ une cuillère à café de sel jusqu'à formation de pics fermes. Autrement dit, la mousse protéinée ne doit pas couler si le récipient qui la contient est incliné ou retourné.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez les blancs fouettés dans le bol avec les carottes et les jaunes en petites portions et, avec précaution, en essayant de ne pas détruire la légèreté des blancs, incorporez-les à la pâte. Vous devriez obtenir une masse d'air homogène.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour la cuisson, prenez une plaque à pâtisserie d'environ 30x40 cm. Couvrir de papier sulfurisé antiadhésif et répartir uniformément la pâte dessus.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Sélectionnez l'heure et la température exactes en fonction de votre four. Sortez le gâteau aux carottes fini du four et laissez-le refroidir légèrement.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez les feuilles fanées et les tiges dures de l'aneth, lavez, séchez et hachez finement. Pour préparer la garniture, mélangez le fromage et l'aneth jusqu'à consistance lisse. Si le fromage n'est pas salé, ajoutez un peu de sel.

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez le gâteau tiède sur du film alimentaire.

14. ÉTAPE 14

    

    Retirez le papier sulfurisé et étalez la garniture uniformément sur toute la croûte à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.

15. ÉTAPE 15

    

    La croûte est très tendre et fragile. Par conséquent, avec précaution, à l'aide d'un film alimentaire, roulez-le en rouleau.

16. ÉTAPE 16

    

    Enveloppez complètement le rouleau dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit. Avant de servir, décorez le rouleau selon vos envies et coupez-le en portions.

Commentaires sur la recette

Anyoutka

14.10.2023

4.9

Comme c'est original et inhabituel le petit pain aux carottes et au fromage. Ce plat peut vraiment surprendre tous vos invités. Et je pense que vous pouvez toujours expérimenter la garniture. Préparez par exemple de la viande. Cela devrait aussi être savoureux.

Mefista

14.10.2023

4.5

Une recette de snack roll très intéressante ! Demain, j'essaierai de le faire pour mon enterrement de vie de jeune fille !