Rotolo di snack alle carote con formaggio per la tavola delle feste

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare uno spuntino alla carota con formaggio per la tavola festiva? Preparare tutti gli ingredienti necessari. L'aneto può essere sostituito con qualsiasi altra verdura. Prendi le uova C1 o CO. Usa olio vegetale con un alto punto di fumo. I più comuni di questi oli sono varietà raffinate di girasole, oliva e uva.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote, sciacquarle e grattugiarle su una grattugia grossa. È meglio lavare gli ortaggi a radice con una spazzola o una spugna dura sotto l'acqua corrente.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una padella, versarvi sopra con cura l'olio vegetale per non scottarvi. Poi aggiungete il burro, darà un bel sapore di carota.

4. PASSO 4

   

   Trasferite le carote grattugiate nella padella e coprite con un coperchio. Friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, 15-20 minuti fino a quando diventano morbidi. Il tempo esatto dipende dalle proprietà delle carote, della padella e del fornello.

5. PASSO 5

   

   Trasferisci le carote finite in una ciotola profonda e raffreddale completamente.

6. PASSO 6

   

   Lavare le uova con il sapone. Separare i tuorli dagli albumi. Usando un coltello sopra un piatto, sbatti il ​​guscio al centro dell'uovo e dividilo in 2 metà. Versare l'uovo da una metà del guscio all'altra finché tutti gli albumi non saranno confluiti al suo interno. Il tuorlo rimarrà nel guscio.

7. PASSO 7

   

   I tuorli possono essere immediatamente aggiunti alla ciotola con le carote. Aggiungere un po' di pepe e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Sbattere gli albumi con circa un cucchiaino di sale fino a formare un composto a neve ferma. Cioè, la schiuma proteica non dovrebbe fluire se il contenitore con essa è inclinato o capovolto.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere gli albumi montati nella ciotola con le carote e i tuorli in piccole porzioni e con attenzione, cercando di non distruggere la leggerezza degli albumi, incorporarli all'impasto. Dovresti ottenere una massa d'aria omogenea.

10. PASSO 10

    

    Per la cottura, prendere una teglia di circa 30x40 cm. Coprite con carta da forno antiaderente e distribuitevi sopra l'impasto in modo uniforme.

11. PASSO 11

    

    Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Seleziona l'ora e la temperatura esatte in base al tuo forno. Togliere la torta di carote finita dal forno e lasciarla raffreddare leggermente.

12. PASSO 12

    

    Eliminate le foglie appassite e i gambi duri dell'aneto, lavatelo, asciugatelo e tritatelo finemente. Per preparare il ripieno, mescolare il formaggio e l'aneto fino a ottenere un composto omogeneo. Se il formaggio non è salato, aggiungete un po' di sale.

13. PASSO 13

    

    Metti la torta calda sulla pellicola trasparente.

14. PASSO 14

    

    Togliere la pergamena e distribuire uniformemente il ripieno su tutta la crosta utilizzando una spatola o un cucchiaio.

15. PASSO 15

    

    La crosta è molto tenera e fragile. Pertanto, con attenzione, utilizzando la pellicola trasparente, arrotolarlo in un rotolo.

16. PASSO 16

    

    Avvolgere completamente il rotolo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente tutta la notte. Prima di servire decorate il rotolo a piacere e tagliatelo in porzioni.

Commenti sulla ricetta

Anyutka

14.10.2023

4.9

Quanto sembra originale e insolito lo snack rotolo di carote con formaggio. Questo piatto potrà davvero sorprendere tutti i vostri ospiti. E penso che tu possa ancora sperimentare con il ripieno. Prepara, ad esempio, la carne. Dovrebbe essere anche gustoso.

Mefista

14.10.2023

4.5

Una ricetta davvero interessante per gli snack! Domani proverò a realizzarlo per il mio addio al nubilato!