Gâteau numéro sept

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Pour réaliser un gâteau, la première chose à faire est de préparer la pâte. Préparez tous les ingrédients nécessaires pour cela. Tamisez au préalable la farine au tamis.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez le beurre dans une poêle antiadhésive (ou à fond épais) et ajoutez-y le miel. Mettez la casserole sur le feu et attendez que le beurre fonde. La masse ne doit pas devenir très chaude.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite les œufs dans l'huile tiède (mais pas chaude) et mélangez le tout. Remettez la casserole sur le feu et portez à ébullition en remuant de temps en temps.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez la masse bouillante du feu et ajoutez le soda. Remuer. Dans le même temps, la masse commencera à mousser et à augmenter de volume. C'est la réaction du miel avec la soude. Refroidissez la masse de miel jusqu'à ce qu'elle soit légèrement chaude.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, en ajoutant la farine, pétrissez la pâte. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de la farine supplémentaire, même si elle colle toujours à vos mains. Couvrir la pâte d'un film et réfrigérer une heure. Pendant ce temps, il infusera et sera prêt à être cuit. Et il ne collera plus à vos mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Afin de découper le numéro de la taille souhaitée, découpez le chiffre 7 dans la feuille A4.

7. ÉTAPE 7

   

   Abaissez la pâte en une fine couche (0,4-0,6 mm) et découpez le numéro selon le pochoir préparé. Piquez la pâte sur toute la surface avec une fourchette pour qu'elle ne bouillonne pas à la cuisson. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 4 à 6 minutes. Faites cuire 2 à 4 gâteaux de cette façon et laissez-les refroidir.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour préparer la crème, prenez du sucre en poudre, de la crème épaisse réfrigérée et du fromage frais, réchauffés à température ambiante.

9. ÉTAPE 9

   

   Fouettez la crème et le sucre en poudre pour obtenir une crème mousseuse et stable. Incorporez ensuite le fromage à la crème.

10. ÉTAPE 10

    

    A l'aide d'une poche à douille, répartissez la crème sur toute la surface du numéro 7.

11. ÉTAPE 11

    

    De cette façon, assemblez tout le gâteau. Placez le gâteau dans une boîte fermée ou couvrez-le d'un grand bol et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour le laisser tremper. Pourquoi couvrir le gâteau ? Cela est nécessaire pour que toute l'humidité de la crème passe dans les gâteaux et qu'ils deviennent juteux et moelleux. Avant de servir, décorez le gâteau à votre guise. Cela peut être fait avec des bonbons ou des fruits. Profitez de votre gourmandise !