Kuchen Nummer sieben

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Um einen Kuchen zu backen, müssen Sie zunächst den Teig vorbereiten. Bereiten Sie hierfür alle notwendigen Zutaten vor. Das Mehl vorher durch ein Sieb sieben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter in eine beschichtete Pfanne (oder mit dickem Boden) geben und Honig hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und warten Sie, bis die Butter schmilzt. Die Masse sollte nicht sehr heiß werden.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker vermischen. Dann die Eier in das warme (aber nicht heiße) Öl geben und alles vermischen. Den Topf wieder auf den Herd stellen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

4. SCHRITT 4

   

   Die kochende Masse vom Herd nehmen und Soda hinzufügen. Aufsehen. Gleichzeitig beginnt die Masse zu schäumen und an Volumen zuzunehmen. Dies ist die Reaktion von Honig mit Soda. Kühlen Sie die Honigmasse ab, bis sie leicht warm ist.

5. SCHRITT 5

   

   Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es ist nicht nötig, zusätzliches Mehl hinzuzufügen, auch wenn es noch an den Händen klebt. Decken Sie den Teig mit Folie ab und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank. Während dieser Zeit wird es ziehen und ist zum Backen bereit. Und es klebt nicht mehr an Ihren Händen.

6. SCHRITT 6

   

   Um die Zahl in der gewünschten Größe auszuschneiden, schneiden Sie die Zahl 7 aus dem A4-Blatt aus.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht (0,4–0,6 mm) aus und schneiden Sie die Zahl entsprechend der vorbereiteten Schablone aus. Den Teig mit einer Gabel auf der gesamten Oberfläche einstechen, damit beim Backen keine Blasen entstehen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 4-6 Minuten backen. Auf diese Weise 2-4 Kuchen backen und abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Um die Sahne zuzubereiten, nehmen Sie Puderzucker, gekühlte Sahne und auf Raumtemperatur erwärmten Frischkäse.

9. SCHRITT 9

   

   Sahne und Puderzucker zu einer luftigen, stabilen Creme schlagen. Anschließend den Frischkäse unterrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Spritzen Sie die Creme mithilfe eines Spritzbeutels auf die gesamte Oberfläche von Nummer 7.

11. SCHRITT 11

    

    Stellen Sie auf diese Weise den gesamten Kuchen zusammen. Legen Sie den Kuchen in eine geschlossene Schachtel oder decken Sie ihn mit einer großen Schüssel ab und stellen Sie ihn zum Einweichen mehrere Stunden lang in den Kühlschrank. Warum den Kuchen abdecken? Dies ist notwendig, damit die gesamte Feuchtigkeit der Sahne in die Kuchen gelangt und diese saftig und weich werden. Dekorieren Sie den Kuchen vor dem Servieren nach Ihren Wünschen. Dies kann mit Süßigkeiten oder Früchten erfolgen. Genießen Sie Ihren Leckerbissen!