Beignets de chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au chou ? Préparez vos ingrédients. Un tout petit morceau de chou ira dans les crêpes, car une fois râpé il donne un gros volume.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le chou sur une râpe moyenne. Il sera plus facile de râper la partie médiane de la fourchette, car les feuilles supérieures sont molles. Conservez-les pour faire la salade.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez immédiatement le chou dans un bol profond pour ne pas perdre le jus de chou.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez des épices au chou râpé au goût : sel et poivre noir moulu. Si vous envisagez de faire frire des crêpes sucrées, n'ajoutez pas de poivre noir moulu. Battez un œuf de poule dans un bol avec le chou. Remuez le mélange pour que l'œuf soit dispersé et que les épices se mélangent au chou.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le kéfir et ajoutez une demi-cuillère à café de soda. La réaction de la soude avec le kéfir devrait se produire immédiatement - alcali et acide. En conséquence, du dioxyde de carbone sera libéré, ce qui donnera du moelleux aux crêpes. Remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Commencez à ajouter la farine une cuillère à soupe à la fois, en remuant immédiatement la pâte pour voir quelle consistance elle obtient. La pâte à crêpes doit ressembler à de la crème sure épaisse. Laissez reposer la pâte pendant un moment, environ 15 minutes. De nombreuses bulles apparaîtront à sa surface.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Disposez la pâte à chou à la cuillère à soupe en laissant un espace entre les crêpes, car elles grossiront légèrement à la friture. Faites-les revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez ensuite les crêpes et faites-les frire environ 5 minutes de l'autre côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assurez-vous que les crêpes ne brûlent pas. Retirez les crêpes de la poêle sur une serviette en papier qui absorbera l'excès d'huile. Servir les crêpes avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Ils sont délicieux aussi bien chauds que froids. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Mila

30.09.2023

4.6

Vous pouvez aussi faire des crêpes comme celle-ci à base de chou, délicieuses aussi !

nitaketo

30.09.2023

4.9

Un grand merci à l'auteur pour la recette de crêpes au chou merveilleuses et saines. Les crêpes moelleuses et moelleuses ont une délicate saveur de chou. Vous pouvez diversifier le goût avec vos épices préférées et ajouter des herbes finement hachées. Même les enfants et les hommes qui n’aiment pas le chou mangent ces crêpes avec plaisir. J'ai préparé des crêpes pour ma famille strictement selon la recette de l'auteur de Crêpes au chou. J'ai cuisiné pour un ami en utilisant une alimentation adéquate, en remplaçant la farine de blé par des flocons d'avoine. Pour ma part, avec un régime céto, j'ai remplacé la farine par de la poudre de psyllium. Dans toutes les versions, les crêpes sont très savoureuses.

Elena Pankina

30.09.2023

4.7

J'adore les plats de chou et de chou sous toutes leurs formes. J'ai fait des crêpes au chou et je tiens à dire qu'elles sont très savoureuses ! J'ai haché le chou et je l'ai légèrement écrasé avec mes mains. J'ai ajouté du sel, du poivre, de l'œuf et mélangé. Ensuite, j'ai ajouté du kéfir et du soda. J'ai ajouté la farine progressivement, en fonction de la consistance. La pâte s'est avérée comme de la crème sure épaisse. J'ai versé la pâte dans la poêle et j'ai fait frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Rapide, simple et savoureux 👍👍👍Merci à l'auteur pour la merveilleuse idée et je vous conseille de l'essayer 😊😘