Frittelle di cavolo cappuccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di cavolo? Prepara i tuoi ingredienti. Un pezzo di cavolo molto piccolo andrà nelle frittelle, perché quando viene grattugiato dà un grande volume.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il cavolo su una grattugia media. Sarà più facile grattugiare la parte centrale della forchetta, poiché le foglie superiori sono morbide. Conservateli per preparare l'insalata.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare subito il cavolo in una ciotola profonda per non perdere il succo del cavolo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere le spezie al cavolo grattugiato a piacere: sale e pepe nero macinato. Se hai intenzione di friggere frittelle dolci, non aggiungere pepe nero macinato. Sbattere un uovo di gallina in una ciotola con il cavolo. Mescolare il composto in modo che l'uovo si disperda e le spezie si mescolino al cavolo.

5. PASSO 5

   

   Versare il kefir e aggiungere mezzo cucchiaino di soda. La reazione della soda con kefir dovrebbe avvenire immediatamente: alcali e acido. Di conseguenza, verrà rilasciata anidride carbonica, che conferirà morbidezza ai pancake. Mescolata.

6. PASSO 6

   

   Iniziate ad aggiungere la farina un cucchiaio alla volta, mescolando subito l’impasto per vedere che consistenza risulterà. L'impasto per i pancake dovrebbe risultare come una densa panna acida. Lasciare riposare l'impasto per un po', circa 15 minuti. Sulla sua superficie appariranno numerose bolle.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Disporre l'impasto di cavolo a cucchiaiate, lasciando spazio tra le frittelle, poiché aumenteranno leggermente di dimensioni durante la frittura. Friggerli a fuoco medio per circa 10 minuti su un lato finché non saranno leggermente dorati.

8. PASSO 8

   

   Quindi girate le frittelle e friggetele per circa 5 minuti sull'altro lato, fino a doratura. Assicurati che i pancake non brucino. Togliere i pancake dalla padella su un tovagliolo di carta, che assorbirà l'olio in eccesso. Servire le frittelle con panna acida o maionese. Sono buonissimi sia caldi che freddi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mila

30.09.2023

4.6

Puoi anche preparare frittelle come queste con il cavolo, anch'esse deliziose!

nitaketo

30.09.2023

4.9

Mille grazie all'autore per la ricetta delle meravigliose e salutari frittelle di cavolo. I pancake soffici e morbidi hanno un delicato sapore di cavolo. Puoi diversificare il gusto con le tue spezie preferite e aggiungere erbe tritate finemente. Anche i bambini e gli uomini a cui non piacciono i cavoli mangiano con piacere queste frittelle. Ho preparato i pancake per la mia famiglia rigorosamente secondo la ricetta dell'autore di Cabbage Pancakes from Cabbage. Ho cucinato per un amico seguendo una corretta alimentazione, sostituendo la farina di frumento con la farina d'avena. Per quanto mi riguarda, con una dieta cheto, ho sostituito la farina con polvere di psillio. In tutte le versioni le frittelle sono molto gustose.

Elena Pankina

30.09.2023

4.7

Adoro i cavoli e i piatti a base di cavolo in qualsiasi forma. Ho preparato le frittelle di cavolo cappuccio e voglio dire che sono molto gustose! Ho tagliato il cavolo cappuccio e l'ho schiacciato leggermente con le mani. Aggiunto sale, pepe, uovo e mescolato. Poi ho aggiunto kefir e soda. Ho aggiunto la farina gradualmente, a seconda della consistenza. L'impasto si è rivelato come una densa panna acida. Ho versato l'impasto nella padella e ho fritto le frittelle su entrambi i lati fino a cottura. Veloce, semplice e gustoso 👍👍👍Grazie all'autore per la bellissima idea e vi consiglio di provarlo 😊😘