Sarrasin façon marchand dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du sarrasin façon marchand dans une mijoteuse ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, du bœuf ou du poulet fera l'affaire, j'ai pris du porc, de l'omoplate. Comme les champignons, vous pouvez utiliser n’importe quel champignon sauvage ; le sarrasin aux blancs est particulièrement savoureux. En hiver, les champignons frais sont un excellent substitut aux champignons secs ou surgelés.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la viande, séchez-la bien avec des serviettes et coupez-la en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur, activez le mode adapté à la friture (j'utilise « Friture », 140 degrés) pendant 30 minutes. Attendez que l'huile chauffe et placez la viande dans le bol. Faites-le frire en remuant avec le couvercle ouvert pendant 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, lavez et épluchez les légumes. Râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois que la viande est devenue blanche, ajoutez-y les légumes, remuez et fermez le couvercle. Laisser poser 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Triez le sarrasin si nécessaire, puis rincez abondamment plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Placez les céréales dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.

7. ÉTAPE 7

   

   Essuyez les champignons avec une éponge humide - cela rendra les champignons propres, mais pas saturés d'excès d'humidité. Coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Faites d'abord bouillir les champignons forestiers. Les secs devront être pré-trempés pendant plusieurs heures. Versez ensuite l'eau dans laquelle ils seront trempés dans la mijoteuse, en remplaçant une partie de l'eau ordinaire - cela ajoutera un arôme et un goût supplémentaires au plat.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les champignons aux légumes, saler, remuer. Fermez le couvercle et laissez cuire jusqu'à la fin du mode.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite l'ail haché, les épices et le laurier. Ajoutez le sarrasin.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez de l'eau chaude pour que le multicuiseur ne passe pas plus de temps à le chauffer. Il n'est pas nécessaire de mélanger les produits. Fermez le couvercle, réglez le mode adapté à la cuisson du sarrasin (pour moi c'est « Grain ») pendant 40 minutes. Après le signal, laissez le plat en mode « Réchauffement » pendant 30 minutes. Si vous ne disposez pas d'un tel mode, laissez simplement le plat dans le multicuiseur sans ouvrir le couvercle.

11. ÉTAPE 11

    

    Après cela, ouvrez le couvercle et remuez le plat.

12. ÉTAPE 12

    

    Notre délicieux sarrasin est prêt. Nourrissant, parfumé et très savoureux ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

19.11.2023

4.5

Le sarrasin de style marchand dans une mijoteuse est un plat très satisfaisant et savoureux qui peut être préparé aussi facilement que possible. Pour être honnête, j'ai pris tous les ingrédients à l'oeil nu et je ne les ai pas mesurés sur la balance. Des épices, j'ai pris un mélange prêt à l'emploi pour la viande. J'ai placé tous les ingrédients dans le bol du multicuiseur dans l'ordre décrit dans la recette. Les modes sur le multicuiseur étaient les mêmes que ceux utilisés par l'auteur. Le sarrasin aux champignons et au porc s'est avéré très satisfaisant. Malgré la simplicité de préparation, le plat s'avère très savoureux et appétissant. Le sarrasin, la viande et les champignons ont créé ensemble une excellente combinaison de saveurs, se complétant parfaitement. Merci beaucoup pour la recette!

Julie

19.11.2023

4.7

Il semblerait que quoi de plus simple que de cuisiner de la bouillie de sarrasin ! Mais il s'avère que pour qu'il soit vraiment savoureux, vous devez connaître de nombreux secrets : dans quel type d'eau le jeter, quel est le meilleur moment pour mettre de l'huile, combien cuire, etc. Mais maintenant, merci sur mon multicuiseur miracle, la bouillie est toujours friable, délicieuse. J'ai beaucoup entendu parler du sarrasin marchand, mais je ne l'ai jamais cuisiné. Merci pour la recette et les instructions claires, aujourd'hui j'offrirai à ma famille un dîner seigneurial. D’ailleurs, compte tenu du prix actuel du sarrasin, c’est vraiment un plat de marchand.

Faustine

19.11.2023

5

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :

IrinaPrimorochka

19.11.2023

4.5

Merci pour votre avis et votre attention à la recette! Je pense qu'on peut s'offrir ce plat une fois par mois. Bon appétit!

Swetlja4ok

19.11.2023

4.7

Recette délicieuse et simple. Sarrasin savoureux, satisfaisant et surtout sain dans une mijoteuse. C’est facile et rapide à préparer, je l’ai servi au déjeuner et ma famille l’a dévoré sur les deux joues. Merci beaucoup!