Brocoli à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du brocoli à la crème ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez utiliser du brocoli frais ou surgelé. La crème convient à toute teneur en matières grasses de 10 à 20 %, selon les préférences gustatives. L'essentiel est qu'ils soient frais, naturels et de haute qualité. Vous pouvez ajouter du poivre noir moulu à la sauce. Si vous le souhaitez, utilisez des légumes verts au moment de servir, j'ai utilisé de l'aneth.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le brocoli surgelé à l'eau froide, puis laissez l'eau s'écouler. Si vous utilisez du brocoli frais, séparez la tête en fleurons, en coupant les parties trop épaisses. Faites bouillir le chou dans de l'eau bouillante salée à feu moyen pendant 7 à 8 minutes. Il ne faut pas plus de temps pour empêcher le chou de se désagréger.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le brocoli dans une passoire pour l'égoutter.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-le à feu le plus bas possible afin qu'il ne commence pas à brûler.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la farine, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Faites frire la farine et le beurre à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites légèrement chauffer la crème dans une casserole à part. Versez-les en un mince filet dans la poêle en remuant activement la masse pour que tous les grumeaux de farine se dispersent et que la sauce devienne homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Portez la sauce à ébullition à feu doux et en remuant constamment. Salez, ajoutez la muscade, mélangez bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Faire bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le brocoli à la sauce et remuer doucement. Gardez le chou dans la sauce à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Si vous le souhaitez, garnir d'herbes fraîches au moment de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Éléonore

13.08.2023

4.5

La recette est bonne, il existe une option pour cuire du brocoli à la crème.

Foi Foi

13.08.2023

5

Sauce très riche. Pour tous les amateurs de fromage ! Peut être préparé comme plat séparé. En accompagnement, cuire chaud avant de servir, car le fromage durcit (une fois réchauffé, ce n'est plus une sauce). Ajoutez du sel en fonction de la salinité du fromage (je n'ai pas ajouté de sel). Servir avec des pâtes

Tatiana

13.08.2023

4.6

C'est juste délicieux

Alexa

13.08.2023

4.5

Le brocoli à la crème est l'un de mes plats préférés. Le chou préparé selon cette recette convient même pour un dîner tardif si, comme moi, vous suivez un régime hypocalorique. Le brocoli préparé selon cette recette s'avère particulièrement tendre et savoureux. Merci pour la recette!