Brokkoli in Sahnesauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Brokkoli in Sahnesauce? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können entweder gefrorenen oder frischen Brokkoli verwenden. Sahne ist je nach Geschmacksvorlieben für jeden Fettgehalt von 10 bis 20 % geeignet. Hauptsache, sie sind frisch, natürlich und hochwertig. Sie können der Sauce gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie beim Servieren auch Gemüse verwenden, ich habe Dill verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den gefrorenen Brokkoli mit kaltem Wasser ab und lassen Sie das Wasser abtropfen. Wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, teilen Sie den Kopf in Röschen und schneiden Sie alle zu dicken Teile ab. Den Kohl in kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten kochen. Es dauert nicht länger, bis der Kohl nicht mehr auseinanderfällt.

3. SCHRITT 3

   

   Den Brokkoli zum Abtropfen in ein Sieb geben.

4. SCHRITT 4

   

   Für die Soße die Butter in einer Pfanne schmelzen. Tun Sie dies bei möglichst geringer Hitze, damit es nicht anfängt zu brennen.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl und Butter bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Die Sahne in einem separaten Topf leicht erhitzen. Gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die Pfanne und rühren Sie die Masse kräftig um, damit sich alle Mehlklumpen verteilen und die Sauce homogen wird.

7. SCHRITT 7

   

   Die Soße bei schwacher Hitze und ständigem Rühren zum Kochen bringen. Salz hinzufügen, Muskatnuss hinzufügen, gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Kochen Sie die Soße 2 Minuten lang, bis sie leicht eingedickt ist.

9. SCHRITT 9

   

   Brokkoli zur Soße geben und vorsichtig umrühren. Lassen Sie den Kohl 1-2 Minuten bei schwacher Hitze in der Sauce. Nach Belieben beim Servieren mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleanor

13.08.2023

4.5

Das Rezept ist gut, es gibt eine Möglichkeit, Brokkoli in Sahne zu backen.

Glaube Glaube

13.08.2023

5

Sehr reichhaltige Soße. Für alle Käseliebhaber! Kann als separates Gericht zubereitet werden. Wenn Sie ihn als Beilage verwenden, kochen Sie ihn vor dem Servieren heiß, da der Käse hart wird (beim erneuten Erhitzen ist er keine Soße mehr). Je nach Salzgehalt des Käses Salz hinzufügen (ich habe kein Salz hinzugefügt). Mit Nudeln servieren

Tatiana

13.08.2023

4.6

Es ist einfach köstlich

Alexa

13.08.2023

4.5

Brokkoli in Sahnesauce ist eines meiner Lieblingsgerichte. Nach diesem Rezept zubereiteter Kohl eignet sich auch für ein spätes Abendessen, wenn man sich wie ich kalorienarm ernährt. Nach diesem Rezept zubereiteter Brokkoli ist besonders zart und lecker. Danke für das Rezept!