Broccoli in salsa di panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i broccoli in salsa di panna? Prepara il tuo cibo. Potete utilizzare sia i broccoli congelati che quelli freschi. La crema è adatta a qualsiasi contenuto di grassi dal 10 al 20%, a seconda delle preferenze di gusto. La cosa principale è che siano freschi, naturali e di alta qualità. Puoi aggiungere pepe nero macinato alla salsa. Se lo desideri, usa le verdure al momento di servire, io ho usato l'aneto.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare i broccoli congelati con acqua fredda, quindi lasciare scolare l'acqua. Se usate i broccoli freschi, dividete la testa in cimette, eliminando le parti troppo spesse. Lessare il cavolo cappuccio in acqua bollente salata a fuoco medio per 7-8 minuti. Non ci vuole più tempo per evitare che il cavolo si sfaldi.

3. PASSO 3

   

   Mettete i broccoli in uno scolapasta a scolare.

4. PASSO 4

   

   Per la salsa, sciogliere il burro in una padella. Fatelo sul fuoco più basso possibile in modo che non inizi a bruciare.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina, mescolare accuratamente fino a che liscio. Friggere la farina e il burro a fuoco basso mescolando continuamente fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Scaldare leggermente la panna in una casseruola separata. Versateli a filo nella padella, mescolando attivamente la massa in modo che tutti i grumi di farina si disperdano e la salsa diventi omogenea.

7. PASSO 7

   

   Portare a ebollizione la salsa a fuoco basso e mescolando continuamente. Salare, aggiungere la noce moscata, mescolare bene.

8. PASSO 8

   

   Lessare la salsa fino a quando leggermente addensata, 2 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete i broccoli alla salsa e mescolate delicatamente. Tenere il cavolo nella salsa a fuoco basso per 1-2 minuti. Se lo si desidera, guarnire con erbe fresche al momento di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleonora

13.08.2023

4.5

La ricetta è buona, c'è un'opzione per cuocere i broccoli in crema.

Fede fede

13.08.2023

5

Salsa molto ricca. Per tutti gli amanti del formaggio! Può essere preparato come piatto separato. Se utilizzato come contorno, cuocetelo ben caldo prima di servire, perché il formaggio indurisce (una volta riscaldato non è più una salsa). Salare a seconda della salinità del formaggio (io non ho aggiunto sale). Servire con la pasta

Tatiana

13.08.2023

4.6

È semplicemente delizioso

Alexa

13.08.2023

4.5

I broccoli in salsa di panna sono uno dei miei piatti preferiti. Il cavolo cappuccio preparato secondo questa ricetta è adatto anche per una cena tardiva se, come me, segui una dieta ipocalorica. I broccoli preparati secondo questa ricetta risultano particolarmente teneri e gustosi. Grazie per la ricetta!