Poitrine de poulet infusée au lait

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Il nous faudra : filet de blanc de poulet, lait 3,2%, épices.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le blanc de poulet, séchez-le légèrement, coupez-le en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez des épices. Je prends "Pour le poulet". Ici - à volonté.

4. ÉTAPE 4

   

   Transférer dans une casserole à parois épaisses. Et laissez reposer environ 15 minutes. N'ajoutez pas de sel afin que l'excès de jus ne s'échappe pas. Une poêle à parois épaisses est nécessaire pour conserver la chaleur plus longtemps. Bien que ce ne soit pas important.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir le lait. Et versez le lait bouillant directement sur le sein pour le couvrir à hauteur de 4-5 cm. Remuez rapidement pour que les morceaux ne collent pas entre eux. Il est important de tout faire rapidement afin de maintenir la température élevée du lait.

6. ÉTAPE 6

   

   Bien envelopper la poêle avec une serviette. Pour être sûr, je le recouvre également d'une couverture. Laisser poser 1 heure. Ou vous pouvez verser le sein avec du lait bouillant dans un thermos, car il est important que le lait reste chaud après cette heure !

7. ÉTAPE 7

   

   Après exactement 1 heure, égouttez le lait. Vous pouvez maintenant ajouter du sel. Fait! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nina

30.11.2023

4.9

Recette intéressante merci. J'ai mijoté du poulet à la crème sure. J'aime ça.

Eleno4ka

30.11.2023

4.8

J'ai été surpris et intéressé par la recette de poitrine de poulet bouillie au lait. À essayer absolument ! J'ai décidé de le préparer dans un thermos à col large. J'ai coupé la poitrine en petits cubes (jusqu'à 1,5 cm), j'ai ajouté des épices et je l'ai mise dans un thermos. Au bout de 15 minutes, j'ai versé du lait bouillant dans le thermos, je l'ai fermé et je l'ai laissé pendant une heure (je l'ai eu pendant 1 heure 20 minutes). J'ai égoutté le lait, les morceaux de viande étaient complètement cuits, ils se sont révélés très tendres et crémeux. Servi avec purée de pommes de terre et légumes. Peut être assaisonné de sel ou servi avec une sauce ou des cornichons. La recette de cuisine est inhabituelle, mais très réussie, elle est facile à préparer, elle prend peu de temps et le résultat est excellent. Je le garde))) Merci à l'auteur pour la recette !

olgay198108

30.11.2023

4.6

Intéressant)))) Dites-moi, la poitrine a-t-elle assez de temps pour cuire ?) Je n'ai tout simplement jamais rencontré une telle recette))))

TaniaSi

30.11.2023

4.9

Plat délicieux !!! Merci du fond du cœur ! Au lieu de cela, une vidéo du processus.

Oksana Débda

30.11.2023

4.7

J'ai déjà cuisiné du porc de cette façon et j'ai ajouté de la crème épaisse, mais je ne l'ai pas essayé avec du lait. D'après votre recette, hier j'ai préparé pour la première fois une poitrine de poulet comme celle-ci, seulement j'y ai ajouté du safran et du curcuma, cela s'est avéré très savoureux. Je ne m’attendais pas à ce que la viande de poulet soit si juteuse et délicieuse.

Ira

30.11.2023

4.5

Hatinna, quel tournant ! Ouah! Quelle nouvelle ! C’est la première fois que je tombe sur cette recette pour préparer de la viande de poitrine ! Très intéressant, je vais certainement l'essayer ! Mais il n'y a pas de limite à l'admiration ! Merci beaucoup pour la recette!

luba60

30.11.2023

4.5

Une recette très intéressante. Je vais certainement essayer de le cuisiner comme ça.