Bœuf au riz mijoté dans un chaudron sur la cuisinière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires à la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites bouillir le riz au préalable dans un peu d'eau à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne sec et friable.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les oignons en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez les graines de cumin en une poudre fine.

5. ÉTAPE 5

   

   N'importe quelle viande peut être utilisée. Lavez la viande et coupez-la en fins cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez un peu d'huile végétale dans le chaudron, de quoi faire revenir la viande et les oignons. Tout d'abord, jetez les morceaux de viande, lorsqu'ils commencent à rosir, jetez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez ensuite de l'eau dans le chaudron en vous assurant que la viande est cuite et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

8. ÉTAPE 8

   

   Il doit rester de la sauce avec la viande en fin de cuisson. Il servira de sauce pour le plat. À la fin, salez au goût et ajoutez du poivre noir moulu et du cumin.

9. ÉTAPE 9

   

   Si vous avez des légumes verts sous la main, décorez joliment le plat. Placer les légumes verts, la viande et le riz dans une assiette. Je vous assure que ce sera un dîner très savoureux et satisfaisant.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

01.11.2023

4.8

Le ragoût avec du riz est idéal pour un dîner copieux. J'ai remplacé le bœuf par une poitrine de poulet moins chère, le processus de cuisson m'a donc pris moins de temps. Pour former une croûte dorée, la viande a d'abord été séchée avec du papier absorbant. Après avoir ajouté l'oignon dans la poêle, je l'ai fait frire pendant environ 7 minutes. J'aime quand l'oignon est légèrement caramélisé et prend une saveur sucrée. Au lieu du jus de tamata, j'ai dilué la pâte avec de l'eau chaude. Pour les épices, j'ai ajouté des légumes secs et des assaisonnements pour poulet. Eh bien, une petite feuille de laurier pour l'arôme. L'emballage de mon riz indiquait qu'il était brun non poli. Il s'est avéré que la cuisson prend plus de temps que le riz ordinaire et nécessite plus d'eau. Il faut donc toujours se concentrer sur le type de céréales ! Nous avons adoré ce plat, les enfants ont mangé deux assiettes chacun ! L’oignon a bien cuit à la vapeur et ils ne l’ont même pas remarqué). La viande et le riz étaient bien imbibés de sauce tomate, c'était juteux ! Merci pour la recette!