Manzo con riso in umido in un calderone sul fuoco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparate tutti gli ingredienti necessari per la ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lessare preventivamente il riso in poca acqua a fuoco basso finché non diventa asciutto e friabile.

3. PASSO 3

   

   Tritare le cipolle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Macinare i semi di cumino fino a ridurli in polvere fine.

5. PASSO 5

   

   È possibile utilizzare qualsiasi carne. Lavare la carne e tagliarla a cubetti sottili.

6. PASSO 6

   

   Versare un po 'di olio vegetale nel calderone, quanto basta per friggere la carne e le cipolle. Per prima cosa scartare i pezzi di carne, quando inizia a diventare rosa, scartare la cipolla e friggerla fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Versare quindi l'acqua nel calderone, assicurandosi che la carne sia cotta e lasciarla cuocere a fuoco lento fino a completa cottura.

8. PASSO 8

   

   A fine cottura dovrà rimanere del sugo insieme alla carne. Servirà come sugo per il piatto. Alla fine aggiustare di sale e aggiungere pepe nero macinato e cumino.

9. PASSO 9

   

   Se hai delle verdure a portata di mano, decora magnificamente il piatto. Metti le verdure, la carne e il riso su un piatto. Vi assicuro che sarà una cena molto gustosa e soddisfacente.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

01.11.2023

4.8

Lo spezzatino con riso è ottimo per una cena abbondante. Ho sostituito la carne di manzo con un petto di pollo più economico, quindi il processo di stufatura mi ha richiesto meno tempo. Per formare una crosta dorata, la carne veniva prima asciugata con carta assorbente. Dopo aver aggiunto la cipolla nella padella, l'ho fatta soffriggere per circa 7 minuti. A me piace quando la cipolla è leggermente caramellata e assume un sapore dolciastro. Invece del succo di tamata, ho diluito la pasta con acqua calda. Per le spezie ho aggiunto verdure essiccate e condimento per il pollo. Bene, una piccola foglia di alloro per l'aroma. La confezione del mio riso diceva che era marrone non lucidato. Si è scoperto che la cottura del riso richiede più tempo rispetto al riso normale e richiede più acqua. Pertanto, è necessario concentrarsi sempre sul tipo di cereale! Questo piatto ci è piaciuto moltissimo, i bambini ne hanno mangiati due piatti a testa! La cipolla cuoceva bene e loro nemmeno se ne accorgevano). La carne e il riso erano ben imbevuti di salsa di pomodoro, si è rivelato succoso! Grazie per la ricetta!