Rindfleisch mit Reis in einem Kessel auf dem Herd gedünstet

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für das Rezept vor.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie den Reis vorher in etwas Wasser bei schwacher Hitze, bis er trocken und krümelig wird.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Mahlen Sie die Kreuzkümmelsamen zu einem feinen Pulver.

5. SCHRITT 5

   

   Es kann jedes beliebige Fleisch verwendet werden. Das Fleisch waschen und in dünne Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Kessel, genug, um das Fleisch und die Zwiebeln zu braten. Zuerst die Fleischstücke wegwerfen, wenn es anfängt, rosa zu werden, die Zwiebel wegwerfen und goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie dann Wasser in den Kessel, stellen Sie sicher, dass das Fleisch gar ist, und lassen Sie es köcheln, bis es vollständig gegart ist.

8. SCHRITT 8

   

   Am Ende des Garvorgangs sollte noch Soße beim Fleisch übrig sein. Es dient als Soße für das Gericht. Zum Schluss mit Salz abschmecken und gemahlenen schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn Sie Grünzeug zur Hand haben, dekorieren Sie das Gericht schön. Gemüse, Fleisch und Reis auf einen Teller legen. Ich versichere Ihnen, es wird ein sehr leckeres und sättigendes Abendessen.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

01.11.2023

4.8

Eintopf mit Reis eignet sich hervorragend für ein herzhaftes Abendessen. Ich habe das Rindfleisch durch eine günstigere Hähnchenbrust ersetzt, sodass der Schmorvorgang weniger Zeit in Anspruch nahm. Um eine goldbraune Kruste zu bilden, wurde das Fleisch zunächst mit Papiertüchern getrocknet. Nachdem ich die Zwiebel in die Pfanne gegeben hatte, habe ich sie etwa 7 Minuten lang gebraten. Ich mag es, wenn die Zwiebel leicht karamellisiert ist und einen süßlichen Geschmack annimmt. Anstelle von Tamata-Saft habe ich die Paste mit heißem Wasser verdünnt. Als Gewürze habe ich getrocknetes Gemüse und Hühnergewürz hinzugefügt. Nun, ein kleines Lorbeerblatt für das Aroma. Auf der Verpackung meines Reises stand, dass er braun und unpoliert sei. Es stellte sich heraus, dass das Kochen länger dauert als bei normalem Reis und dass mehr Wasser benötigt wird. Achten Sie daher immer auf die Getreidesorte! Wir haben dieses Gericht geliebt, die Kinder haben jeweils zwei Teller gegessen! Die Zwiebel hat gut gedünstet und sie haben es nicht einmal gemerkt. Das Fleisch und der Reis waren gut in der Tomatensauce eingeweicht, es ist saftig geworden! Danke für das Rezept!