Boeuf à la sauce crémeuse

Name: Boeuf à la sauce crémeuse
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Bœuf; 2 cuillerée à soupe Huile de tournesol; 0.5 cuillère à café Poivre noir moulu; 0.5 cuillère à café Sel; 70 g Crème; 50 g Crème aigre; 50 g Sauce tomate; 40 ml Eau; 0.5 cuillerée à soupe Purée de pomme de terre; 2 g Noix de muscade

Viande moelleuse et juteuse dans une sauce crémeuse délicate. Depuis mon enfance, j'adore le bœuf avec diverses sauces et jus de fruits. Une autre recette intéressante à ajouter à votre collection. Je fais toujours 1,5 à 2 fois plus de sauce. La purée de pommes de terre bouillie et les pâtes sont idéales comme plat d'accompagnement. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'oignon haché pendant la friture.

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3700

Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

505kcal

Protéines

38g

Lipides

33g

Glucides

8g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

500g

2cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

0.5cuillère à café

70g

50g

50g

40ml

Purée de pomme de terre

0.5cuillerée à soupe

Noix de muscade

2g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 10 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire du bœuf à la crème ? Préparez vos ingrédients.
ÉTAPE 2
Lavez le bœuf, séchez-le et coupez-le en petits morceaux.
ÉTAPE 3
Placez la viande dans une poêle chaude, salez et poivrez et saupoudrez de graines de carvi si vous le souhaitez.
ÉTAPE 4
Faites revenir rapidement la viande dans l'huile de tournesol pendant environ 3 minutes pour conserver sa jutosité.
ÉTAPE 5
Sauce.
ÉTAPE 6
Dissoudre la fécule dans l'eau froide.
ÉTAPE 7
Ajouter la crème sure et la crème dans la casserole. En remuant, portez le mélange à ébullition à feu doux.
ÉTAPE 8
Assaisonnez la sauce avec de la muscade, du sel et du poivre.
ÉTAPE 9
Versez l'amidon dilué. Laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu'à épaississement.
ÉTAPE 10
Ajouter la sauce à la crème et la sauce tomate à la viande dans la poêle.
ÉTAPE 11
Bien mélanger.
ÉTAPE 12
Laisser mijoter le bœuf à couvert pendant environ 40 minutes. Si la sauce épaissit trop et que le bœuf n'est pas encore prêt, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter encore.

Commentaires sur la recette

♥tatyna♥

16.09.2023

4.5

Je cuisine du bœuf dans une sauce à la crème sure selon cette recette. Je partage la vidéo.

Elena Pankina

16.09.2023

4.9

Le bœuf à la sauce crémeuse est un plat tellement délicieux qui se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. La viande était coupée en petits morceaux et frite dans une poêle. Pour la sauce, j'ai mélangé de la crème, de la crème sure, porté à ébullition, ajouté de la fécule diluée dans de l'eau et fait bouillir la sauce jusqu'à épaississement. J'ai ajouté la sauce à la viande et laissé mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête. La viande la plus tendre et la plus savoureuse ! Merci pour la recette Maria.

NOTKA56

16.09.2023

4.6

Une alimentation saine pour les gourmets ! Une recette simple de bœuf sauce crémeuse, un plat très digne, et quel appétissant et savoureux, tout simplement délicieux ! Peut être servi aux invités les plus exigeants. Merci beaucoup pour la recette!