Soupe aux haricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous commençons à préparer la soupe en lavant soigneusement les haricots et en les trempant dans de l'eau froide 1:3. Je les ai trempés toute la nuit. Leur volume a augmenté d'environ 2,5 fois.

2. ÉTAPE 2

   

   Produits pour faire de la soupe. Les racines, les oignons et les pommes de terre sont pelés, eux et les légumes verts sont lavés.

3. ÉTAPE 3

   

   Certaines femmes au foyer cuisinent les légumineuses dans la même eau dans laquelle elles ont été trempées. Je vidange cette eau, la rince et la remplis d'eau neuve pour qu'elle recouvre légèrement les haricots. Je porte à ébullition le contenu de la casserole, égoutte l'eau. Remplissez les haricots avec la nouvelle portion d'eau requise, faites cuire sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans ajouter de sel. Je vous assure que les intestins tolèrent beaucoup plus facilement les aliments à base de légumineuses ainsi préparés. Mes haricots étaient cuits en moins d'une heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que les haricots cuisent, coupez les carottes et le persil en petits cubes et hachez finement l'oignon.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites ensuite revenir les légumes hachés dans une poêle dans de l'huile végétale pendant 10 minutes à feu moyen.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les pommes de terre en gros cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettre les oignons frits, les carottes, le persil dans la poêle dans laquelle sont cuits les haricots, porter à ébullition, cuire 10-15 minutes à feu moyen.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les pommes de terre, les épices et cuire 20 minutes, puis saler. Testez les pommes de terre pour voir si elles sont cuites et portez la soupe à ébullition.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez vos légumes verts préférés. J'ai un mélange de persil et d'aneth.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la soupe chaude préparée dans une assiette, assaisonnez de crème sure, saupoudrez d'herbes et dégustez. Essayez-le, cette soupe est très savoureuse !

Commentaires sur la recette

Maystin

07.10.2023

4.9

J'ai préparé une soupe aux haricots pour ma famille aujourd'hui. J'ai fait tremper les haricots toute la nuit. Comme l'auteur l'a recommandé, une fois les haricots bouillis, j'ai vidé l'eau, je l'ai remplie d'eau neuve et propre et je l'ai remise sur le feu. Je n’ai pas ajouté de racine de persil à la soupe, mais j’ai ajouté une feuille de laurier environ 5 minutes avant la fin de la cuisson. Il s'est avéré que c'était une soupe délicieuse et satisfaisante. Je suis content du résultat! Merci à l'auteur pour la recette!

ZHANNA_

07.10.2023

4.9

Plat délicieux !!! Merci du fond du cœur ! Au lieu de cela, une vidéo du processus.