Pommes de terre au four en papillote au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pommes de terre entières en papillote au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. J'ai utilisé 5 gros tubercules de pomme de terre. Épluchez les pommes de terre et rincez-les à l'eau froide. Faites 3-4 coupes transversales sur chaque tubercule jusqu'à environ la moitié. Si les pommes de terre sont jeunes, vous n’avez pas besoin de les éplucher ; il suffira de bien les laver. Préchauffer le four à température maximale. Pour moi, il fait 250 degrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez les pommes de terre dans un bol, versez dessus de l'huile végétale et saupoudrez de sel. Essayez de vous assurer qu'un peu d'huile et de sel pénètre dans les coupes afin que les pommes de terre soient salées de l'intérieur. Épluchez l'ail, passez-le au pressoir, ajoutez-le aux pommes de terre et mélangez bien le tout. A ce stade, vous pouvez ajouter des assaisonnements à votre goût, comme du romarin, du poivre noir, etc. Je n'ai rien ajouté.

3. ÉTAPE 3

   

   Dépliez le rouleau de papier d'aluminium et coupez des feuilles rectangulaires de la même taille que le nombre de tubercules afin de pouvoir envelopper les pommes de terre sans laisser d'espace. Placez les pommes de terre au milieu d'une feuille graissée d'huile végétale et roulez le papier d'aluminium dans un sac. Préparez tous les tubercules de la même manière.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les pommes de terre enveloppées dans du papier d'aluminium dans un plat allant au four (j'ai utilisé un plat en céramique) et placez-les au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Au bout de 35 minutes, déballer les pommes de terre et les remettre au four pour qu'elles dorent. Si cela n’est pas important pour vous, vous pouvez ignorer cette étape. Le temps total de cuisson des pommes de terre au four est d'environ 45 minutes. Cependant, le temps exact dépend du type de pomme de terre (certaines variétés mettent plus de temps à cuire, d'autres plus rapides), ainsi que des caractéristiques de fonctionnement de votre four. Les pommes de terre finies doivent être facilement percées avec un couteau.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez les pommes de terre finies du moule, placez-les dans un plat creux, versez le beurre et saupoudrez d'aneth. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Machenka

29.09.2023

4.9

Délicieux! Merci à l'auteur. Je recommande une autre façon sympa de cuire des pommes de terre avec de l'ail, de l'huile d'olive et des épices.

Natalia M.

29.09.2023

4.5

Pommes de terre au four en papillote au four - un plat simple, mais très savoureux ! J'ai décidé de ne pas emballer les pommes de terre séparément, mais de faire un « coffre » comme celui-ci). J'ai placé les tubercules préparés sur une plaque à pâtisserie et les ai bien emballés dans du papier d'aluminium. Tout d’abord, j’ai fait quelques coupes sur les pommes de terre et je les ai frottées avec de l’huile aromatique. Pour ce faire, j'ai ajouté du paprika, du curcuma, du curry, un mélange de poivrons moulus et une pincée de thym à une huile végétale inodore. J'ai placé une gousse d'ail sur chaque tubercule et quelques brins de persil dessus. Il me semble que les pommes de terre sont comme une toile vierge ; vous pouvez les parfumer avec différentes épices et obtenir de nouveaux goûts). Cuire au four pendant 35 minutes, puis retirer le papier d'aluminium sur le dessus et cuire sous le grill pendant 15 minutes. Les pommes de terre étaient dorées sur le dessus et il y avait aussi des taches rouges de paprika - magnifiques, j'ai bien aimé. Les pommes de terre sont très aromatiques, savoureuses, tendres ! Cela s'est parfaitement déroulé en accompagnement de porc.

AUX YEUX BLEUS

29.09.2023

4.9

Délicieux! Ce qui est simple est toujours délicieux !!

Nika

29.09.2023

5

Parfois, vous avez envie de manger simple, sans fioritures, et c'est juste la recette pour tous les jours ! C’est très simple à préparer, sans croûte, et cela s’avère délicieux. J'ai fait mes propres ajustements à cette recette. Au lieu de pommes de terre de taille normale, j'ai pris des pommes de terre grelots, je les adore beaucoup ces derniers temps, et j'ai fait cuire les pommes de terre au four à une température plus basse. Sinon, j'ai suivi la recette. Les pommes de terre se sont révélées parfaites ! Merci beaucoup pour cette recette tout simplement bonne.