Biscuits au lait cuits au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients pour les cookies. Mettre le beurre ramolli à température ambiante dans un bol. Nous l'avons coupé en cubes avec un couteau. Ajouter le sucre et broyer les ingrédients avec une cuillère ou battre avec un mixeur ou un mixeur.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine de blé, mélangez avec la levure chimique et mélangez.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez les trois quarts de la farine de blé dans le bol avec le mélange crème-sucre. Broyer la masse en miettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez les œufs de poule dans un autre bol et ajoutez une pincée de sel. Battez-les avec un fouet ou un mixeur jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez deux cuillères à soupe de mayonnaise dans un bol avec le mélange d'œufs et ajoutez l'arôme de lait cuit, mélangez bien. Cette recette nécessite de la mayonnaise ; elle ne peut pas être remplacée par de la crème sure. Si vous ne souhaitez pas utiliser un produit du commerce prêt à l'emploi, vous pouvez d'abord préparer de la mayonnaise maison.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le mélange liquide dans un bol avec les ingrédients secs, ajoutez le reste de farine de blé et pétrissez la pâte. Il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte pendant longtemps ; nous le rassemblons en boule.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine en une fine couche de 0,3 centimètre maximum d'épaisseur. Utilisez des emporte-pièces pour découper les biscuits. Placer la pâte à biscuits dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 degrés.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous le souhaitez, les biscuits ou une partie d'entre eux peuvent être saupoudrés de graines de sésame pour plus de beauté, mais ce n'est pas nécessaire, cela n'affecte pas particulièrement le goût. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes maximum. Il ne peut pas être trop séché. Retirez le moule avec les biscuits du four. Laissez refroidir les cookies directement sur le papier sulfurisé, puis retirez-les. Servez les biscuits à table avec du thé, du café, du lait ou du cacao. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

21.11.2023

4.9

Des biscuits vraiment délicieux. Il existe également une recette de biscuits similaires aux raisins secs.

Eleno4ka

21.11.2023

4.7

J'ai fait des biscuits au lait cuits au four. C'est vrai, je n'utilise pas d'arômes ; Je suis assez contente de l'arôme naturel de la pâte brisée))) La recette est simple et rapide. La pâte est molle, souple, se pétrit et s'étale facilement. J'ai déroulé deux couches d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. J'ai saupoudré une couche de graines de sésame et roulé légèrement le dessus avec un rouleau à pâtisserie pour que les graines de sésame adhèrent mieux aux biscuits. La deuxième couche peut être saupoudrée de sucre et également légèrement roulée avec un rouleau à pâtisserie. Mais j'avais peur que ce soit trop sucré. Je n'aurais pas dû avoir peur. La pâte de cette recette est moyennement sucrée. Les cookies se sont révélés friables et croustillants. Très savoureux avec du lait et du thé. Merci!