Purée de pommes au citron sans stérilisation

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer très simplement et rapidement une purée naturelle de pommes fraîches sans stérilisation, qui plaira à coup sûr à plus d'un par son excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires à la préparation d'une compote de pommes homogène pour l'hiver à venir.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la compote de pommes, prenez un grand bol en émail et coupez-y trois kilogrammes de pommes fraîches préalablement bien lavées en morceaux moyens arbitraires.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez trois cents millilitres d'eau dans un bol de pommes hachées et placez-le sur le feu.

4. ÉTAPE 4

   

   Couvrez le bol avec les pommes hachées avec un couvercle, puis allumez le feu à une température légèrement supérieure à la moyenne et en remuant deux ou trois fois, portez les pommes à ébullition.

5. ÉTAPE 5

   

   Au bout de vingt minutes, remuez les pommes dans le bol, puis couvrez-le à nouveau avec un couvercle et continuez à faire bouillir les pommes pendant encore quinze minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois le temps écoulé, retirez la bassine du feu, puis prenez un mixeur et broyez les pommes jusqu'à obtenir une purée homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez cent cinquante à deux cents grammes de sucre dans un bol de compote de pommes, selon la variété et la douceur des pommes.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien le sucre et la compote de pommes dans un bol.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le bol de compote de pommes sur le feu, puis couvrez-le avec un couvercle et, pour que le sucre se dissolve mieux, faites bouillir la purée à feu moyen sur le feu pendant environ dix à quinze minutes en remuant à plusieurs reprises.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez une demi-cuillère à café d'acide citrique dans un bol de compote de pommes et mélangez bien, puis couvrez le bol avec un couvercle pendant une ou deux minutes et éteignez le feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la compote de pommes préparée jusqu'au sommet des bocaux prélavés et stérilisés.

12. ÉTAPE 12

    

    Fermez hermétiquement les pots de compote de pommes avec des couvercles stérilisés, puis retournez-les et vérifiez s'il y a des fuites, puis couvrez-les d'une couverture chaude ou d'une couverture jusqu'à refroidissement complet.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !