Gâteau de fourmilière au lait concentré bouilli

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des gâteaux Fourmilière à la maison ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez de la farine de qualité supérieure. Lait concentré épais, de haute qualité. Le lait concentré ne doit pas être liquide ni avoir une odeur anormale - c'est un signe que le produit ne doit pas être consommé. La crème sure a besoin d'une teneur en matières grasses de 20 % ou plus. L'huile doit être de haute qualité, à température ambiante, alors sortez-la du réfrigérateur à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine dans un bol. Ajouter le beurre ramolli à température ambiante, la crème sure et la levure chimique.

3. ÉTAPE 3

   

   Pétrir une pâte souple et élastique. La pâte sablée ne doit pas être pétrie trop longtemps, sinon les biscuits deviendront durs. Dans les premiers instants du pétrissage, la pâte est assez collante, mais au fur et à mesure que vous pétrissez, lorsque les ingrédients sont mélangés les uns aux autres, la pâte s'épaissit et colle à vos mains. Je n'ai pas eu besoin de farine supplémentaire, mais si la pâte colle trop aux mains lors du pétrissage, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe. l. Attention à ne pas trop fariner la pâte !

4. ÉTAPE 4

   

   Rassemblez la pâte en boule, enveloppez-la dans du film et placez-la au congélateur pendant 45 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râper la pâte refroidie sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes et faites cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La durée et la température sont approximatives, utilisez votre four comme guide. Refroidissez la pâte finie à température ambiante.

6. ÉTAPE 6

   

   Frottez la pâte râpée refroidie en miettes grossières avec vos mains.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez les noix.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez les miettes obtenues avec du lait concentré bouilli et des noix hachées.

9. ÉTAPE 9

   

   Bien pétrir le tout. Le lait concentré doit se répandre dans les biscuits et les noix.

10. ÉTAPE 10

    

    À partir de la masse obtenue, formez des gâteaux en forme de cône pas très hauts. Si le mélange colle trop à vos mains, humidifiez-les légèrement avec de l'eau. J'ai eu 9 gâteaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrez quelques gâteaux de graines de pavot ou placez le dessus dans un bol avec des graines de pavot.

12. ÉTAPE 12

    

    Arroser le reste des gâteaux de garniture au chocolat ou de chocolat fondu provenant d'une poche à douille. Vous pouvez vous passer des graines de pavot et de la garniture - ce sera quand même délicieux.

13. ÉTAPE 13

    

    Décorez les gâteaux avec de la menthe, des fruits ou des baies et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Invité

09.11.2023

4.7

Un délice génial - Gâteau de fourmilière au lait concentré bouilli ! Même un enfant peut gérer la préparation. Nous avons tout préparé exactement comme dans la recette et ne nous sommes pas trompés. Le résultat fut 11 fourmilières lourdes. Façonné avec les mains mouillées. J'ai fait des biscuits samava pour la base, ils sont délicieux même sans sucre. Les proportions de farine, de crème sure et de beurre sont excellentes. Maintenant, il y a quelque chose de délicieux pour le thé pendant quelques jours)

LesKra

09.11.2023

5

Merveilleuse fourmilière ! Rapide et facile !

Nina Galantseva

09.11.2023

5

Excellente recette, tout s'est avéré parfait, juste trop de lait concentré pour moi, trop sucré, mais la recette en elle-même est la meilleure,