Un gâteau au miel simple et rapide sans étaler les gâteaux
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire un gâteau au miel plus rapidement ? Préparez les ingrédients nécessaires à la pâte. Prenez des œufs frais, gros et sélectionnés. Si les œufs sont petits, prenez-en 7 à 8 morceaux. Utilisez de la farine de qualité supérieure, mais regardez la consistance de la pâte ; vous aurez peut-être besoin de moins/plus.
ÉTAPE 2
Mélangez le miel et le soda dans une casserole et placez sur feu doux en remuant constamment.
ÉTAPE 3
Lorsque le mélange commence à mousser, chauffer en remuant continuellement pendant encore 1 minute jusqu'à ce qu'une légère couleur caramel apparaisse. Plus la masse de miel est foncée, plus les couches de gâteau seront foncées.
ÉTAPE 4
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse.
ÉTAPE 5
Ajouter le mélange de miel tiède aux œufs battus et mélanger au batteur jusqu'à consistance lisse. La masse sera assez liquéfiée.
ÉTAPE 6
Ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau le tout au batteur à basse vitesse.
ÉTAPE 7
La pâte sera un peu plus dense que la charlotte, mais assez fluide.
ÉTAPE 8
Versez la pâte dans un moule graissé (j'ai une taille de 20x20 cm, mais il peut être plus petit) et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30-40 minutes. Assurez-vous de vérifier si le gâteau est bien cuit à l'intérieur - la brochette doit être sèche, surtout au centre.
ÉTAPE 9
Retirez le gâteau fini du moule, enveloppez-le soigneusement dans un film alimentaire ou un sachet et laissez-le refroidir à température ambiante.
ÉTAPE 10
Coupez le dessus du gâteau refroidi ; si vous le souhaitez, vous pouvez couper les gâteaux sur les côtés. Coupez le gâteau dans le sens de la longueur en 4 à 5 fines couches.
ÉTAPE 11
Séchez les parures à la poêle ou au four, puis émiettez-les avec les mains ou broyez-les au mixeur.
ÉTAPE 12
Préparez les ingrédients nécessaires à la crème, ils doivent être froids, surtout la crème, car la crème tiède ne fouettera pas.
ÉTAPE 13
Tout d'abord, battez la crème froide avec le lait concentré au batteur jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et stable.
ÉTAPE 14
Ajouter la crème sure et battre à nouveau.
ÉTAPE 15
La crème doit être bien stable, non coulante, le fouet laisse une trace et ne s'éternise pas. Vous pouvez également mettre la crème au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes pour la stabiliser.
ÉTAPE 16
Tartiner chaque gâteau de crème sure. Ne lésinez pas sur la crème sur les gâteaux. Une partie de la crème sera absorbée par les gâteaux et le reste restera sous forme de couche.
ÉTAPE 17
Empilez les gâteaux les uns sur les autres et formez un gâteau haut. Tartiner le dessus et les côtés du gâteau avec le reste de crème.
ÉTAPE 18
Saupoudrer le gâteau de tous côtés de chapelure. Placez le gâteau fini au réfrigérateur pendant la nuit pour le laisser tremper. Bon appétit!
ÉTAPE 19
Avant de servir, vous pouvez décorer le gâteau avec des baies fraîches.
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