Un gâteau au miel simple et rapide sans étaler les gâteaux

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un gâteau au miel plus rapidement ? Préparez les ingrédients nécessaires à la pâte. Prenez des œufs frais, gros et sélectionnés. Si les œufs sont petits, prenez-en 7 à 8 morceaux. Utilisez de la farine de qualité supérieure, mais regardez la consistance de la pâte ; vous aurez peut-être besoin de moins/plus.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le miel et le soda dans une casserole et placez sur feu doux en remuant constamment.

3. ÉTAPE 3

   

   Lorsque le mélange commence à mousser, chauffer en remuant continuellement pendant encore 1 minute jusqu'à ce qu'une légère couleur caramel apparaisse. Plus la masse de miel est foncée, plus les couches de gâteau seront foncées.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le mélange de miel tiède aux œufs battus et mélanger au batteur jusqu'à consistance lisse. La masse sera assez liquéfiée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau le tout au batteur à basse vitesse.

7. ÉTAPE 7

   

   La pâte sera un peu plus dense que la charlotte, mais assez fluide.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la pâte dans un moule graissé (j'ai une taille de 20x20 cm, mais il peut être plus petit) et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30-40 minutes. Assurez-vous de vérifier si le gâteau est bien cuit à l'intérieur - la brochette doit être sèche, surtout au centre.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez le gâteau fini du moule, enveloppez-le soigneusement dans un film alimentaire ou un sachet et laissez-le refroidir à température ambiante.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez le dessus du gâteau refroidi ; si vous le souhaitez, vous pouvez couper les gâteaux sur les côtés. Coupez le gâteau dans le sens de la longueur en 4 à 5 fines couches.

11. ÉTAPE 11

    

    Séchez les parures à la poêle ou au four, puis émiettez-les avec les mains ou broyez-les au mixeur.

12. ÉTAPE 12

    

    Préparez les ingrédients nécessaires à la crème, ils doivent être froids, surtout la crème, car la crème tiède ne fouettera pas.

13. ÉTAPE 13

    

    Tout d'abord, battez la crème froide avec le lait concentré au batteur jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et stable.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajouter la crème sure et battre à nouveau.

15. ÉTAPE 15

    

    La crème doit être bien stable, non coulante, le fouet laisse une trace et ne s'éternise pas. Vous pouvez également mettre la crème au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes pour la stabiliser.

16. ÉTAPE 16

    

    Tartiner chaque gâteau de crème sure. Ne lésinez pas sur la crème sur les gâteaux. Une partie de la crème sera absorbée par les gâteaux et le reste restera sous forme de couche.

17. ÉTAPE 17

    

    Empilez les gâteaux les uns sur les autres et formez un gâteau haut. Tartiner le dessus et les côtés du gâteau avec le reste de crème.

18. ÉTAPE 18

    

    Saupoudrer le gâteau de tous côtés de chapelure. Placez le gâteau fini au réfrigérateur pendant la nuit pour le laisser tremper. Bon appétit!

19. ÉTAPE 19

    

    Avant de servir, vous pouvez décorer le gâteau avec des baies fraîches.

Commentaires sur la recette

♥Nata╬♫

21.11.2023

4.6

Ce gâteau va dans mon coffre au trésor culinaire. Merci! Je souhaite partager ma récente découverte : le gâteau au miel et au caramel. Cela a le goût et l’apparence d’un conte de fées !

Milana

21.11.2023

4.6

Merci beaucoup pour la recette! Cela s'est avéré tellement délicieux ! La génoise la plus délicate au goût de miel et à l'agréable acidité de la crème sure - la combinaison parfaite ! Très facile et rapide à préparer ! Je l'ajoute définitivement à mes recettes préférées !

comme

21.11.2023

5

Excellent gâteau au miel ! J'ai décidé de faire une version estivale - avec des fraises ! J'ai fait tout le reste selon la recette. Cela s'est avéré très savoureux. Les fraises se marient à merveille avec la saveur crème et miel des gâteaux !