Una torta al miele semplice e veloce, senza stendere le torte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la torta al miele più velocemente? Preparare gli ingredienti necessari per l'impasto. Prendi uova fresche, grandi e selezionate. Se le uova sono piccole, prendi 7-8 pezzi. Usa farina premium, ma guarda la consistenza dell'impasto; potresti aver bisogno di meno/di più.

2. PASSO 2

   

   Unisci miele e soda in una casseruola e mettili a fuoco basso, mescolando continuamente.

3. PASSO 3

   

   Quando il composto inizia a schiumare, scaldare, mescolando continuamente, per un altro 1 minuto fino a quando appare un leggero colore caramello. Più scura è la massa del miele, più scuri saranno gli strati della torta.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una soffice schiuma.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il composto caldo di miele alle uova sbattute e mescolare con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo. La massa sarà abbastanza liquefatta.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete la farina setacciata e mescolate nuovamente il tutto con un mixer a bassa velocità.

7. PASSO 7

   

   L'impasto risulterà un po' più denso di quello di Charlotte, ma piuttosto fluido.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto in una teglia unta (io ho una dimensione di 20x20 cm, ma può essere più piccola) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti. Assicurati di controllare quanto bene è cotta la torta all'interno: lo spiedo dovrebbe essere asciutto, soprattutto al centro.

9. PASSO 9

   

   Togliere la torta finita dallo stampo, avvolgerla con cura nella pellicola trasparente o in un sacchetto e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

10. PASSO 10

    

    Tagliare la parte superiore della torta raffreddata; volendo potete rifilare le torte anche sui lati. Tagliare la torta nel senso della lunghezza in 4-5 strati sottili.

11. PASSO 11

    

    Asciugare i rifili in una padella o al forno, quindi sbriciolarli con le mani o tritarli nel mixer.

12. PASSO 12

    

    Preparare gli ingredienti necessari per la crema, devono essere freddi, soprattutto la panna, perché la panna calda non si monta.

13. PASSO 13

    

    Per prima cosa, sbatti la panna fredda con latte condensato con un mixer fino a ottenere una schiuma soffice e stabile.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi la panna acida e batti ancora.

15. PASSO 15

    

    La crema deve essere abbastanza stabile, non fluida, la frusta lascia traccia e non si trascina. Puoi anche mettere la crema in frigorifero per 20-30 minuti per stabilizzarla.

16. PASSO 16

    

    Distribuire ogni torta con panna acida. Non lesinare sulla crema sulle torte. Parte della crema verrà assorbita dalle torte, il resto rimarrà come uno strato.

17. PASSO 17

    

    Impilate le torte una sopra l'altra e formate una torta alta. Spalmare la parte superiore e i lati della torta con la crema rimasta.

18. PASSO 18

    

    Cospargere la torta su tutti i lati con le briciole. Metti la torta finita in frigorifero per una notte in ammollo. Buon appetito!

19. PASSO 19

    

    Prima di servire potete decorare la torta con frutti di bosco freschi.

Commenti sulla ricetta

♥Nata╬♫

21.11.2023

4.6

Questa torta entra nel mio scrigno del tesoro culinario. Grazie! Voglio condividere la mia recente scoperta: la torta al miele e caramello. Ha un sapore e sembra una favola!

Milana

21.11.2023

4.6

Grazie mille per la ricetta! Si è rivelato davvero delizioso! Il pan di spagna più delicato al sapore di miele e la piacevole acidità della panna acida: la combinazione perfetta! Molto facile e veloce da preparare! Sicuramente lo aggiungerò alle mie ricette preferite!

come

21.11.2023

5

Ottima torta al miele! Ho deciso di fare una versione estiva - con le fragole! Per il resto ho fatto tutto secondo la ricetta. Si è rivelato molto gustoso. Le fragole si sposano benissimo con il sapore di panna e miele delle torte!