Cuisine suédoise - 15 recettes de cuisine

Les traditions suédoises en matière de préparation des aliments sont dans une certaine mesure similaires à celles russes : les mêmes habitudes de stockage pour une utilisation future, préférant les menus pour la conservation à long terme. Les produits sont principalement utilisés par ceux dont la terre locale est riche : poisson, légumineuses, fruits et légumes de saison, toutes sortes de viandes - venaison, viande de cheval, gibier... Parmi les recettes les plus intéressantes de la cuisine suédoise, il convient de noter : 1) Rôti... avec de la confiture. En fait, c'est une sauce aux airelles, elle a un goût aigre-doux, elle s'avère très piquante. Les sauces sont un ingrédient courant dans tous les plats, elles remplacent les assaisonnements et les épices. De plus, les Suédois, détenteurs du record européen de consommation de sucre par personne et par an, peuvent rendre plus sucrés même les aliments traditionnellement salés. 2) Le hareng fermenté, considéré comme un mets délicat. Le hareng est le produit le plus consommé, la population locale connaît des dizaines de façons de le préparer, dont une si inhabituelle - par fermentation. On dit que c'est le plat le plus terrible du monde. Mais peut-être n'ont-ils tout simplement pas appris à cuisiner correctement ce poisson.