Шведская кухня - 15 кулинарные рецепты

Шведские традиции приготовления еды в некоторой степени похожи на российские – такие же привычки делать запасы впрок, предпочитая меню длительного хранения. Продукты в основном используют те, которыми богата тамошняя земля: рыба, бобовые, сезонные фрукты и овощи, всевозможные виды мяса – оленина, конина, дичь…Среди самых интересных рецептов шведской кухни стоит отметить: 1) Жаркое…с вареньем. На самом деле это брусничный соус, на вкус – кисло-сладкий, получается весьма пикантно. Соусы – привычный ингредиент для любого блюда, ими заменяют приправы и специи. Также шведы – рекордсмены Европы по употреблению сахара на человека в год, могут сделать сладковатой даже традиционно соленую еду. 2) Забродившая селёдка, которая считается деликатесом. Сельдь – самый потребляемый продукт, местное население знает десятки способов её приготовления, в том числе и столь необычный – путем брожения. Говорят, что это самое ужасное блюдо в мире. Но возможно, такую рыбку просто не научились правильно готовить.