Сладкий маринованный лосось с морковью и луком

Name: Сладкий маринованный лосось с морковью и луком
Total time: 6 d 15 min
Yield: 3
Ingredients: 300 гр Лосось; 1 Морковь; 1 Лук; 300 мл Винный уксус белый; 150 гр Коричневый сахар; 1 стол.л. Душистый перец; 200 мл Вода; 3 Лавровый лист; 1 гр Укроп

Пикантный аромат и головокружащий вкус в одной рыбке. Кто будет спорить с тем, что лосось не находится в ряду самых изысканных блюд любого стола? Особенно в шведской кухне! По кулинарным рецептам шведов лосось можно приготовить по-разному. Но какой же он вкусный слабосоленый! Гурманы даже устраивают в конце лета праздник дегустаций свежих посолов. Эта еда, торжественно вынимаемая ими из бочек и банок, сопровождается ну шикарным таки запахом. Итак, мы с вами побалуем сегодня домашних «праздником желудка», связанным с дарами моря. На приготовление 6 порций сладкого маринованного лосося уйдет полчаса, а на маринование мы потратим 2 дня.

74

1154

Исла Уилсон

Автор рецепта

Сладкий маринованный лосось с морковью и луком

Калории

454Ккал

Белки

23грамм

Жиры

8грамм

Углеводы

64грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 3

300гр

1

1

300мл

150гр

1стол.л.

200мл

3

1гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 6 день 15 мин

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Два-три дня «готовит» нашу рыбку пряный и сладкий уксусный маринад.Нарезаем семгу на пластинки.
ШАГ 3
Морковь нарезаем или натираем на крупной терке, лук режем колечками.
ШАГ 4
Все ингредиенты подготовлены. В горячей мыльной воде помыть пару пол-литровых баночек вместимостью. Минут пятнадцать простерилизуем их в духовке, нагрев ее до 140 гр. Хотя каждая хозяюшка стерилизует банку по-своему.
ШАГ 5
Готовим маринад из указанных продуктов. Положим в какую-нибудь посудину, скажем, в кастрюлю сахар, уксус и перец. Нагреем все это с 200 мл воды на маленьком огоньке, пока не растворится сахар. Доведем этот раствор до кипения и готовим минуту. Затем охладим.
ШАГ 6
Банки уже остыли, и в них слоями давайте положим приготовленный лосось,
ШАГ 7
порезанные морковь и лук,
ШАГ 8
затем - лавровый лист с холодным уксусом.
ШАГ 9
Плотненько закроем крышкой кастрюлю, и поставим на три дня в холодильник.
ШАГ 10
Когда лосось замаринуется, подавайте его лучше на ржаном хлебушке с зеленым салатом. Приятного аппетита!