Морковь на зиму - 245 кулинарные рецепты
Как сохранить урожай морковки на зиму? Не стоит все запасы держать в подвале – есть риск подгнивания корнеплодов. Лучше заняться консервированием и обработкой овощей – чтобы хватило до следующего года.
- Рассольник из свежих огурцов с перловкойПростой полуфабрикат для приготовления супа рассольника!
- 1 ч
- 5 Порции
- 418 Ккал
- 473
- Салат из зеленых помидор пальчики оближешьЯркая и аппетитная закуска сразу же привлечет внимание!
- 40 мин
- 3 Порции
- 218 Ккал
- 405
- Простой борщ в банках с капустой и свеклойОригинальная, из обычных продуктов, на каждый день!
- 1 ч
- 2 Порции
- 556 Ккал
- 504
- Салат из баклажанов Пальчики оближешьПростой и быстрый салат из баклажанов, а сколько восторга будет зимой!
- 1 ч
- 16 Порции
- 132 Ккал
- 363
- Лечо из кабачковЯркая, вкусная и ну очень ароматная закуска на зиму!
- 1 ч
- 8 Порции
- 150 Ккал
- 830
- Лечо из помидор перца моркови и лукаОвощная закуска, яркая и аппетитная, хороша не только зимой!
- 3 ч
- 12 Порции
- 442 Ккал
- 630
- Домашняя аджика с яблоками, морковью и перцемОстренькая аджика по правильному абхазскому рецепту - быстро и вкусно!
- 1 ч 35 мин
- 60 Порции
- 73 Ккал
- 308
- Лечо из баклажанов и перца с помидорамиСамое аппетитное, ароматное, красивое и вкусное!
- 1 ч
- 10 Порции
- 313 Ккал
- 705
- Борщевая заправка со свеклойЛучший полуфабрикат для любителей яркого супа!
- 2 ч
- 24 Порции
- 104 Ккал
- 355
- Икра кабачковая по ГОСТу СССРЯркая, ароматная, нежная, самая проверенная!
- 3 ч
- 6 Порции
- 226 Ккал
- 412
- Баклажаны по корейскиОстренькая закуска из любимых синеньких!
- 1 ч
- 8 Порции
- 230 Ккал
- 382
- Икра кабачковая как в магазинеВкусная и ароматная, прямо как покупная!
- 3 ч
- 15 Порции
- 290 Ккал
- 577
- Аджика из кабачков остраяПотрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
- 1 ч
- 8 Порции
- 234 Ккал
- 270
- Салат с рисом Завтрак туристаЭтот простая заготовка салата выручит в любой ситуации.
- 1 ч 30 мин
- 4 Порции
- 277 Ккал
- 552
- Кабачки по-корейскиОвощная заготовка на зиму. Пальчики оближешь!
- 4 ч
- 30 Порции
- 126 Ккал
- 602
- Салат из кабачков пальчики оближешьКраски лета и польза овощей в одной банке!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 238 Ккал
- 360
- Салат помидоры перец рисИзумительно вкусный, яркий, сытный! Все попросят добавки!
- 2 ч
- 6 Порции
- 308 Ккал
- 209
- Салат Кубанский с капустойАппетитный, яркий, хрустящий, к любому столу!
- 2 ч
- 10 Порции
- 211 Ккал
- 409
- Салат фасоль помидорыСамый яркий, полезный, насыщенный, богатый вкусами!
- 2 ч
- 20 Порции
- 177 Ккал
- 179
- Салат из спаржевой фасолиПолезная, быстрая и простая заготовка на зиму! Заготовь и радуйся!
- 1 ч
- 20 Порции
- 75 Ккал
- 237
- Салат ОхотничийОтличная овощная закуска в праздники и будни!
- 1 ч 30 мин
- 20 Порции
- 134 Ккал
- 574
- Рассольник с перловкой и свежими огурцамиГотовим вкуснейшее блюдо, чтобы ела вся семья!
- 55 мин
- 5 Порции
- 464 Ккал
- 73
- Салат Берегись водкаХрустящий и свежий салат на зиму к праздничному застолью!
- 1 ч 50 мин
- 12 Порции
- 189 Ккал
- 313
- Салат Огород в банкеЯркая и эффектная овощная заготовка! Красота!
- 12 ч
- 8 Порции
- 62 Ккал
- 232
Морковь на зиму
Рецепты моркови на зиму удобны тем, что в результате получается полуфабрикат, из которого быстрее готовятся любимые блюда, а продукт сохраняет все питательные свойства.Как подготовить морковь к длительному хранению?1) Подсушить в электрической овощесушилке или на солнце. Рекомендуемая нарезка – тонкими кольцами или брусочками. Из этих запасов можно готовить супы, бульоны, плов, рагу, остальные вареные, жареные, тушеные блюда.2) Заморозить. Измельчение – по усмотрению. Неплохо иметь кухонный комбайн.3) Отжать морковный сок и закатать в стеклянные банки. У этого способа есть много противников, утверждающих, что хранить лучше сырую морковь, а пить только фреш. Но термическая обработка и добросовестная стерилизация сохранит жидкость до полугода. А во что превратятся сырые корешки за это время? 4) Сделать салат. Натертую на крупной терке морковку смешать с мелко нашинкованной капустой, луком, маслом, уксусом и другими ингредиентами. На вкус смесь будет кисловато-сладкой, поэтому для готовки не годится. Но это отличная холодная закуска. 5) Заготовить приправу для борща, супа, щей. Овощной набор надо протушить. Выгодно тем, что продукты маринуются в собственном соку и вкус первого блюда получится насыщенней.