Kuchnia szwedzka - 15 przepisów kulinarnych krok po kroku

Tradycje kulinarne Szwecji nie rozpieszczają smakoszy wykwintnymi przepisami – północny klimat nie sprzyja różnorodności menu. Ale cały świat przyjął sposób organizacji jedzenia w tym kraju: bufet jest równie praktyczny i lakoniczny, jak w ogóle kuchnia szwedzka.

Kuchnia szwedzka

Szwedzkie tradycje przygotowywania posiłków są w pewnym stopniu podobne do rosyjskich – te same nawyki gromadzenia zapasów do wykorzystania w przyszłości, preferowanie menu do długotrwałego przechowywania. Z produktów korzystają głównie te, w które bogata jest tutejsza ziemia: ryby, rośliny strączkowe, sezonowe owoce i warzywa, wszelkiego rodzaju mięsa - dziczyzna, konina, dziczyzna... Wśród najciekawszych przepisów kuchni szwedzkiej warto zwrócić uwagę : 1) Pieczemy... z dżemem. W rzeczywistości jest to sos z borówek brusznicowych, smakuje słodko-kwaśno, okazuje się bardzo pikantny. Sosy są częstym składnikiem każdej potrawy, zastępują przyprawy i przyprawy. Ponadto Szwedzi, europejscy rekordziści spożycia cukru na osobę rocznie, potrafią słodzić nawet tradycyjnie słone potrawy. 2) Fermentowany śledź, który uważany jest za przysmak. Najczęściej spożywanym produktem jest śledź, miejscowa ludność zna dziesiątki sposobów jego przygotowania, w tym tak nietypowy - poprzez fermentację. Mówią, że to najstraszniejsze danie na świecie. Ale być może po prostu nie nauczyli się prawidłowo gotować takich ryb.