Schwedische Küche - 15 Kochen Rezepte

Die kulinarischen Traditionen Schwedens verwöhnen Feinschmecker nicht mit exquisiten Rezepten – das nördliche Klima trägt nicht zur Vielfalt der Menüs bei. Aber die ganze Welt hat die Art und Weise, wie dieses Land das Essen organisiert, übernommen: Das Buffet ist so praktisch und lakonisch wie die schwedische Küche im Allgemeinen.

Schwedische Küche

Die schwedischen Traditionen der Essenszubereitung ähneln in gewisser Weise den russischen – die gleichen Gewohnheiten, Vorräte für die zukünftige Verwendung anzulegen, wobei Menüs für die langfristige Aufbewahrung bevorzugt werden. Die Produkte werden hauptsächlich von denen verwendet, an denen das lokale Land reich ist: Fisch, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse der Saison, alle Arten von Fleisch – Wild, Pferdefleisch, Wild … Zu den interessantesten Rezepten der schwedischen Küche zählt es : 1) Braten... mit Marmelade. Tatsächlich handelt es sich hierbei um Preiselbeersauce, sie schmeckt süß-sauer, sie fällt sehr pikant aus. Saucen sind eine häufige Zutat für jedes Gericht, sie ersetzen Gewürze und Gewürze. Außerdem können die Schweden, die europäischen Rekordhalter im Zuckerkonsum pro Person und Jahr, sogar traditionell salzige Lebensmittel süßer machen. 2) Fermentierter Hering, der als Delikatesse gilt. Hering ist das am meisten konsumierte Produkt, die lokale Bevölkerung kennt Dutzende Möglichkeiten, ihn zuzubereiten, darunter auch eine so ungewöhnliche – die Fermentation. Sie sagen, dies sei das schrecklichste Gericht der Welt. Aber vielleicht haben sie einfach nicht gelernt, solchen Fisch richtig zuzubereiten.