Cocina sueca - 15 recetas de cocina

Las tradiciones suecas de preparación de alimentos son hasta cierto punto similares a las rusas: los mismos hábitos de abastecerse para uso futuro, prefiriendo menús para almacenamiento a largo plazo. Los productos son utilizados principalmente por aquellos en los que la tierra local es rica: pescado, legumbres, frutas y verduras de temporada, todo tipo de carnes: venado, carne de caballo, caza... Entre las recetas más interesantes de la cocina sueca cabe destacar : 1) Asado... con mermelada. De hecho, esta es una salsa de arándanos rojos, tiene un sabor agridulce y resulta muy picante. Las salsas son un ingrediente común para cualquier plato, reemplazan los condimentos y especias. Además, los suecos, poseedores del récord europeo de consumo de azúcar por persona al año, pueden endulzar incluso los alimentos tradicionalmente salados. 2) Arenque fermentado, que se considera un manjar. El arenque es el producto más consumido, la población local conoce decenas de formas de prepararlo, incluida una tan inusual: mediante fermentación. Dicen que este es el plato más terrible del mundo. Pero tal vez simplemente no aprendieron a cocinar ese pescado correctamente.